红薯的热量不高，而且在减肥期间也可以食用，红薯可以起到补充铁元素的作用，那么红薯的含糖量高不高呢？红薯可以让糖尿病人吃吗？红薯的含糖量高吗
　　不是很高。100克红薯的含糖量为27。7，热量为99119千卡，而100克大米、白面食品的含糖量为75、热量为350千卡。也就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的13。也就是说，红薯的升糖指数较低，生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。
　　糖尿病能吃红薯吗
　　糖尿病患者可以吃红薯，但是也不能过量的吃，每天适当的吃一些，会控制血糖。红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。所以糖尿病患者可以适当的吃一些白皮红薯，但是像红皮红薯少吃。
　　红薯皮可以吃吗
　　红薯皮不能吃。首先红薯的皮中含有大量的生物碱，如食用过多可能引发身体不适现象；其次我国种植红薯的土地多半受到污染，可能含有某些重金属等有毒物质存在，而红薯是地下块根植物，种植过程中，若是土地有污染，其皮是吸收污染物质最严重的部分，若食用过多，对健康不利；再加上红薯皮口感也不大好，因此吃红薯建议去皮食用。
　　吃了红薯皮怎么办
　　1、无不适：喝点温开水，密切观察如食用者吃了少量的红薯皮，身体没有发现异样，无不适现象的，只需停止继续食用红薯皮，喝杯温开水，帮助红薯皮在体内尽快排泄出去，之后密切观察有无不适即可。
　　2、身体不适：及时就医如果吃了红薯皮之后有腹痛、吐泻等不适现象的，最好尽快就医诊治，以免是食物中毒引起，切勿拖延，必要时需要洗胃等措施治疗。

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