桂圆肉怎么晒这样晒就对了

　　桂圆肉补血又健康，是很多人喜欢吃的东西，有的人想自己制作桂圆肉，但是又不知道应该如何操作，下面介绍桂圆肉怎么晒这样晒就对了。桂圆肉怎么晒
　　要晒桂圆肉，首先要选好桂圆，晒的桂圆不能是那些肉多水多的，必须选那些肉层比较薄的。将新鲜的桂圆放在露天的阁楼上去晒就可以大概晒十来天你自己觉得桂圆干的差不多就好了，晒好之后，用袋子或者罐子装起来放在比较干燥的地方储存。晒的时候可以先去掉桂圆的枝，晒起来方便些（注意：去枝的时候千万不能将桂圆的蒂也去掉，这样晒出来的桂圆肉会发霉的）
　　桂圆肉小知识
　　桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东高州、福建、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中广东产量占全国总产量的50，具有补血养颜、益智宁神功效。
　　桂圆肉怎么选
　　桂圆肉，一般有去核和带核两种，这两种桂圆肉价格也差不多，一斤大概要2030元，还是蛮贵的，所以有时间的话还是自己晒一点比较好，也很方便，夏天晒好冬天吃，但是不要吃多，否则会上火。桂圆肉，去核的那种一般是用来煲汤的，煮熟之后的桂圆肉像朵白色的消化，吃起来已经没有什么味道了。
　　话说，桂圆肉要怎么选才比较好呢，平时买的时候都是看壳好不好看，看颗粒够不够大。其实选桂圆肉还真不难，根据上面所说的选择也ok。不过尽善尽美的妈网百科也给大家找来了完整选购桂圆肉的攻略，也只是补充补充，来涨涨知识也好。
　　选外壳是黄褐色的
　　桂圆肉外壳如果是黄褐色的话，那代表这种是比较优质的，而且要选一些匀称的桂圆肉，长得比较小，或者长得有些奇葩的就不要啦。其实买水果的时候最好不要买那些长相出奇，有点雷人外表的水果，一定要选长得比较正常，这样买水果叫妥当。
　　果肉是透明褐色的
　　果肉如果是黄色的话，那就不要买，一定要选那种桂圆肉是呈透明的褐色，这种才好吃。果肉看起来比较有光泽，而且是皱皱的，如果摸起来黏黏的就不要买了。
　　干桂圆与新鲜桂圆哪个更健脾
　　干桂圆就是经过新鲜桂圆晒制出来的干果，与新鲜的桂圆相比，干桂圆的虽然没有新鲜桂圆的那种清香细嫩，但是它的风味也是别具一格的。一般人都知道，桂圆具有健脾的功效，但是干桂圆与新鲜桂圆被划分了两派，一派独爱鲜桂圆，一派独爱干桂圆，究竟这两种桂圆哪种更健脾呢？
　　桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干桂圆肉。一般来讲，一天吃1020克桂圆肉即可，太少或者过量都不好。在吃干桂圆的时候，建议大家最好买新鲜的桂圆自己在家里晒成干桂圆，生晒时不加糖的。这种桂圆肉呈棕色偏黑，半透明有光泽，而市面上呈金黄色的桂圆肉是加糖和色素的。
　　妈网小碎语：对于干桂圆和新鲜的桂圆，虽然这两种桂圆的味道都是极好的，但是从药用功效来说的话，那还是干桂圆略胜一筹！如果你想滋补，又想享受美味的话，那干桂圆就是一个不错的选择啦！