莓茶植物界的黄酮之王，很多老茶客都没喝过

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　　我国是茶的故乡，茶叶种类繁多，无论是普通的茶，还是像龙井、普洱、碧螺春等名茶，茶友们肯定都喝过不少。
　　但有一种茶，多数人都没见过甚至都没听过，它就是张家界莓茶。
　　什么是莓茶？
　　莓茶，俗称藤茶、甘露茶，学名为显齿蛇葡萄，是一种野生藤本植物和典型的类茶植物。
　　在《救荒本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜，具有明显的保健作用，历史上曾有藤茶、白茶、神茶之称。
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　　莓茶并不是传统意义的茶，和苦丁茶一样，属于非茶之茶，最明显的特征是表面有一层白霜物质。
　　白霜物质经国家16家医学权威机构检测鉴定，有效成分主要是黄酮，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高的，因而莓茶被称为黄酮之王。
　　历史渊源
　　早在《诗经》中就有关于莓茶的记载，当时莓茶被称为古茶钩藤。到了唐朝，陆羽将其在《茶经》里归为藤茶。
　　明初，《永定乡土志》记载大庸茅岗土司覃后把莓茶制成茶，定名为土司王茶，并将之作为贡茶，向历代朝廷进贡。
　　清朝刘善述在《草木便方》中记载：藤茶叶甘温消渴，诸气鼓胀月活，丹停气肿下盅毒，利便通肠代茶喝。
　　《大竹县志》也有提及：茶有藤茶、甜茶、姑娘茶、老鹰茶等名，而家茶反少，因清有茶税，种者伐之，以避催科。
　　被瑶族人民世代流传和珍藏的《评皇券牒》也有记载：王瑶子孙采斩竹木，栽种麻豆、苎茄、藤茶、麦、禾、粟、通客与贩。
　　莓茶产地较多，除了湖南之外，其它地区也有较长的应用历史。
　　发展历程
　　莓茶分为原始莓茶、第一代莓茶、第二代莓茶、第三代莓茶。
　　原始莓茶的原料来源采集野生的显齿蛇葡萄藤茎叶，包括藤蔓。用焖、蒸的方法杀青，太阳晒干燥。
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　　第一代莓茶，开始人工种植，采种育苗，逐步扩大面积。改野生为家生，撘藤架，原料选用幼嫩新鲜的枝叶，杀青后切碎成长2厘米左右。工艺流程借助现代制茶技术，杀青、揉捻、烘干、烘焙，有很多细梗。
　　第二代莓茶，建立茶园，用插条建园、去掉藤架、矮化植株，株形成灌木状，当年栽植当年收益，原料采摘一叶一芽或两叶一芽的幼嫩顶梢，在流程揉捻后增加焖青技术，几乎看不到细梗。
　　第三代莓茶，产品的色、香、味、形比第二代更强，保管、运输、携带更方便，有效成分含量更好。
　　传说典故
　　公元1878年，光绪帝老师陈子贺先生回武夷山省亲，途旅永定县（今日张家界天子山），听闻当地一位百岁老人提到一种能医百病之神草。
　　恰巧光绪帝患病，脉案记载：面色青黄而滞，左鼻孔内肿痛渐消，干燥稍减，时或涕见黑丝。皇太医的药方只能维持一段时间，过而复发。陈先生听此传闻，觉帝之病有望痊愈，大喜。
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　　光绪帝饮后感觉味道奇佳，便经常泡饮。神奇的是不到半年，红痘和黑斑消失了皮肤变得光润。光绪帝十分欢喜，即要人拟旨，命莓茶为天子神茶。
　　陈子贺先生闻之，急奏请皇上，若皇上将莓茶降旨为天子茶，百姓谁还敢喝？请皇上恩准，将此茶归还百姓，以造福您的万民。光绪见陈先生献茶有功，说得有理，特准奏老师的请旨，于是皇帝降旨此茶为土家神茶，让土家人需每年进贡莓茶，以供皇室享用。
　　药用价值
　　经中国中医研究院、空军医学研究所、湖南中医研究院等多家权威机构科学鉴定：张家界莓茶对金黄葡萄球菌、甲、乙型溶血性链球菌、桔草牙胞杆菌等7种病菌进行了实验，有很强的杀灭效果、灭菌率达100。
　　对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91。4，尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为94。7，对咽干、咽壁充血作用明显。
　　现代药理学研究表明，莓茶在增强免疫方面具有显著的药理活性，除日常保健外，临床上还用于多种疾病的治疗。
　　想要通过饮茶养生的朋友，可以试试莓茶。但要是想用来治病，更多的还是要听取医生的建议，莓茶并不可以代替药物。
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