一份基础酱卤的诞生，以五香为例一步步聊聊。。。昨天我们聊了酱卤这种形式，为了让刚接触的朋友更为了解这种形式，今天小鸣便以我们常见的卤水，以酱卤的形式来演绎，从底汤到配置，看看一份基础酱卤的诞生。最常见的基础卤水，在小……爷爷说，不论卤什么肉，只要用这个配方，保。。。说到卤肉大家并不陌生，尤其是众多吃货的最爱，闲暇之余一杯老酒几盘卤菜，谈天说地戏人生。这也许就是大多数人，向往的晚年生活，但是在我们这有一位69岁的张姓老人家，别看到了古稀之年……牛肉板面卤的绝密配方一、牛肉板面的和面比例这是一个干了十几年的老店的牛肉板面卤料的配方，他的学员也是五湖四海，教了很多徒弟。但这个配方有一丝缺陷，所以就把这个3000块钱的板面配方，分享给大……火锅底料别再出去买了，教你在家自己做，比。。。哈喽大家好，这里是简食记！人们都说天冷了吃火锅才舒服，而我却觉得夏天吃火锅才爽，特别喜欢大汗淋漓之后的那种感觉，整个人一身轻松年轻人无辣不欢，深夜的川菜馆就成了不折不扣的打卡地……正宗柳州螺蛳粉绝密配方，内容详细，学会开。。。一米粉的准备把干粉放入大桶中用冷水浸泡24小时以上，待米粉发软后才可使用。特别注意每天需要更换清水一次，并且仔细检查有无异味。如果需要急用米粉，又还没有来得及浸泡干米粉，……摆摊11年的大叔，教您酱香饼的做法和酱料配。。。烙饼是北方小伙伴最常吃的面食，在街头巷尾随处可见它的身影。烙好的大饼外焦里软，咬一口酱香味浓，十足的过瘾。在我们家楼下有一家卖大饼的摊位，老板是一位60岁的大叔，在这里摆摊有将……辣椒油怎么炸最香？20年秘制配方告诉你，拌。。。辣椒油怎么炸最香？20年秘制配方告诉你，拌什么都好吃，特别香！辣椒油在我们日常烹饪中起到非常重要的作用，不管是凉拌菜还是炒菜都可以用得到，记得小时候妈妈做的油泼辣椒特别香，就用……蒸包子馒头时，注意这七点，轻松解决发面回。。。10多前年下厨学做饭，在炒青菜还炒糊的状态下就胆子大到敢去蒸包子。过程是不知道放了多少面粉、也不知道放了多少酵母、也不知道放了多少盐，对，没错，是盐不是糖。我记得是面团稀了加粉……做卤水时，掌握这13种辛香料特性！不但卤水。。。很多人在做卤水时，都不知道使用哪些辛香料，今天胡师傅就给大家讲解一下，做卤水时必须要掌握的13种辛香料，用这十三种辛香料做出来的卤水，不但能使卤水更香，而且还能使卤菜更入味。……男友太穷，相亲后我开始动摇了，没有面包的。。。爱情从来都没有所谓的一帆风顺，当自己不够强大的时候，有时就只能错过心爱的人，没有能力去守护，不如坦然放手，让对方去寻找自己想要的幸福，就像网上那句话说的那样：她不懂事，我得懂。……一大块五花肉直接焖，厨师长这做法真得劲，。。。厨师长教你五花肉新吃法，一整块直接下锅焖，肥而不腻、太香了大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！都说走过的路、花过的钱、听过的歌、去过的旅行……长茄子和圆茄子有啥区别？这俩品种吃法有何。。。大家好我是会做饭的小学生，为大家分享经典美食！今天我们来聊一下茄子，相信大家经常吃茄子了，炒着吃、煮着吃、煎着吃，可以说是花样百出。茄子的营养非常丰富，富含蛋白质、碳水化……