春天，是最该吃素的季节～“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”《……怎样烙饼又软层又多？72岁奶奶告诉你6个窍门。。。大家好这里是简食记的厨房，今天要跟大家分享一款我们家乡的特色面食。它承载了30多年的记忆，记得小时候家里条件不好，奶奶就隔三差五烙一次大饼，算是改善生活了。它学名叫做千层饼，我……2分钟学会酱黄瓜的7种腌制方法，简单营养又。。。哈喽大家好，这里是简食记！酱黄瓜，神一般的存在着，喝粥，下饭，喝酒都是不错的一道开胃菜。色泽诱人、脆嫩爽口，制作方法也非常简单、这个季节的黄瓜最嫩，用来做酱黄瓜最合适不过了，今……泡茶有学问，敬茶有修养，存茶有技巧！由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具，如若没有掌握好的泡茶工艺和技术，要跑出一杯好……秘制酱肘子、酱肘花的制作方法秘制酱肘花原材料：带皮去骨猪肘肉5000克。香辛料配方：肉桂15克、花椒15克、八角15克、小茴香10克、草果10克、肉蔻10克、三奈10克、公丁香5克。……想吃豆腐脑不用买！简单4步在家做，鲜香嫩滑。。。哈喽大家好，这里是简食记！“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花”，明代诗人苏平，寥寥数字便把石磨磨豆浆，点豆花都写了出来！豆腐脑最家常的市井小吃，甜咸皆有，老少皆宜！说到豆腐脑，得……深度解析老卤水越来越香的原因！放了一个多。。。疫情期间，很多卤菜人由于闭店造成了卤水空置了一个多月，闭店期间卤水的保养方法不尽相同，大体无外乎两种：一种是每天烧开一次杀除细菌和微生物以达到保养卤水的目的；另一种则是干脆放进……秒杀路边摊的炒年糕，入锅前多做一步，软糯。。。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。在我们这儿，年糕口味也有几种，一种是淡水的水磨年糕，就是没有味道的年糕，另外一种……各种香料大全了解姜黄：根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。迷迭香迷迭香可以增香。白扣（白豆蔻、白蔻仁）：作为调味料，可去异味，增香……中秋节家宴10道硬菜，在外吃饭经常点都不便。。。四喜丸子（一家人就要团团圆圆、整整齐齐的！）古诗文用料五花肉馅600克、葱100克、姜100克、盐6克、蛋清1个、酱油适量、香油适量、水淀粉适量做法准备……老包子铺的馅料配方这个配方是实体店铺一直在用的配方，现在分享给大家供大家学习参考。鲜肉包配方：猪五花肉5000克（肥瘦比例4：6）绞成肉泥，放入30克料酒，100克盐拌匀，老抽200……中国吃货的终极梦想，一口都吃不上了来源：微信公众号：九行也没有很久以前，中国菜的江湖还没有出现一柱擎天的新东方烹饪学校，也没有被串串烤鱼火锅奶茶掀起的大浪淹没，仍然是一片多姿多彩的武林。不同菜系、不……