皇帝的美食:松鼠鳜鱼的做法皇帝的美食:松鼠鳜鱼的做法皇帝的美食:松鼠鳜鱼的做法典故:传说,乾隆下江南时,一次曾信步来到松鹤楼酒楼,见到湖中游着条条鳜鱼,便要提来食用,当时那鱼是用作敬神的祭品……
巧厨娘必备的煲汤守则巧厨娘必备的煲汤守则巧厨娘必备的煲汤守则选料要得当用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜……
夏季清凉菜谱:酿苦瓜的做法夏季清凉菜谱:酿苦瓜的做法酿苦瓜的做法主料:苦瓜。辅料:香葱、五花肉、盐、糖、姜、生抽、胡椒粉、蒜蓉、豆豉。步骤:1、新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切……
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧主料:牛肉后腿500克。辅料:蚕豆100克、洋葱半个、香菜2根。调料:食盐适量、桂皮适量、料酒适量、老抽……
教你几款营养美味虾肉的做法教你几款营养美味虾肉的做法教你几款营养美味虾肉的做法泡菜爆河虾的做法主料:河虾。辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜。调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒……
教你如何做美味老汤卤汁教你如何做美味老汤卤汁教你如何做美味老汤卤汁老汤配方老姜500g;八角60g;砂仁50g;草果50g;白蔻50g;三奈40g;小茴香40g;桂皮40g;干姜3……
最营养的烧鱼方法最营养的烧鱼方法1、煎鱼防粘锅:可在烧热的锅里放油后再撒把盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍,但在煎鱼时不要经常翻动,直至鱼在锅里煎透后再翻动。2、烧鱼防肉碎:红烧鱼一……
冬天炖羊肉不妨试试看加黑豆冬天炖羊肉不妨试试看加黑豆天气越来越冷。当然冬天也是进补的好时节,眼下正是吃羊肉进补的大好时机,可是每次说起炖羊肉的配菜,大多数人首先想到的是白萝卜。可是还有一种食物是羊……
水煮鱼怎么做5招使其健康又营养水煮鱼怎么做5招使其健康又营养水煮,原本是最健康、最能保留鲜鱼营养的烹调方法,可是,一旦泡在一大碗来历不明的油里,再怎么好吃也让人有点儿心惊胆战,不如自己做吧。自己……
烧鱼鱼不碎的小技巧烧鱼鱼不碎的小技巧我们在家烧鱼,往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。鱼是最为细嫩的肉食,肉质无粗筋络,纤维组织结构……
春季如何健康吃肉?炒猪肉的家常做法春季如何健康吃肉?炒猪肉的家常做法猪肉的营养价值营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6……
烹饪鱼头首要注意卫生!烹饪鱼头首要注意卫生!鱼头成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里,鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅更是成了点击率很高的菜肴。然而近来有种说法很流行,这种说法认为鱼头不能多吃,理……