在本文中：制作糖浆制作面团
　　炸糖圈是一种用面粉油炸做成的印巴甜食，本指南中所用食材的量大约够做1520个炸糖圈。
　　素材
　　油炸用的食用油
　　半杯白脱牛奶
　　14茶匙藏红花
　　水（可要可不要）
　　1茶匙印度酥油
　　1杯半糖粉
　　2杯通用面粉
　　方法
　　1：制作糖浆
　　1：在平底锅中倒入糖，用低火烹煮。一边搅拌一边慢慢加水，直到锅里形成糖浆。
　　2：加入藏红花，搅拌均匀。
　　方法
　　2：制作面团
　　1：在中等大小的碗里将1杯精制面粉与白脱牛奶混合。
　　搅拌均匀。然后根据需要加水或者不加水。
　　2：把碗盖起来，在室温下放一夜。
　　3：第二天把剩下的面粉及酥油倒进去。
　　4：把面糊装入保鲜袋，在袋子底部戳一个小孔。这样你就可以从小孔中把面糊像牙膏一样挤出来了。
　　5：在炒菜锅里热好油。
　　6：把面糊挤入锅中，就像一个个螺旋状的同心圆一样。
　　7：等炸糖圈变得脆而焦黄时就可以盛起来了。
　　8：把炸糖圈盛起来（每次盛23个），放入糖浆中，等待1分钟。
　　9：确保炸糖圈上要蘸满糖浆，然后继续炸完剩下的炸糖圈。
　　10：趁热吃吧。
　　小提示
　　面糊要比我们装饰蛋糕用的奶油稍微浓一点。
　　面糊可以用毛巾包起来放30分钟，这样面糊的形状会更加服帖，也更好操作。
　　同心圆是很难挤出来的，作为新手，可以先挤一个圆圈，然后随着厨艺精熟可以两个两个往上加。。
　　这是一种制作难度比较大的甜食，但是何妨挑战一下自己呢？
　　保鲜袋上开的孔越小，做出来的炸糖圈也就越小。最好的开孔办法就是剪掉保鲜袋的一个角。当然，如果你有挤奶油用的圆锥筒的话就再好不过了。
　　你需要准备
　　平底煎锅
　　小碗
　　搅拌勺
　　中碗
　　量杯及勺子
　　警告
　　小心烫伤。

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