如何用烤箱烤鸡腿

　　在本文中：用根茎蔬菜来烤鸡腿用蜂蜜蒜酱油烤鸡腿用意大利香料来烤鸡腿
　　若你喜爱烤鸡的味道但没时间做，可考虑烤鸡腿代替。深色肉及皮有很浓的味道而且烤鸡腿的香味会充满你的屋子。为美味的一餐搭配喜欢的口味及蔬菜需要一些准备。这篇文章教你如何用根茎蔬菜、蜂蜜蒜泥及意大利香料来烤鸡腿。
　　素材
　　用根茎蔬菜来烤鸡腿
　　四只鸡腿
　　2匙橄榄油
　　1个中洋葱，切碎
　　2个蕃薯、2个蕃茄或2个胡萝卜，去皮及切碎成12吋薄片
　　4个蒜头去皮及切碎
　　盐及胡椒
　　用蜂蜜蒜酱油烤鸡腿
　　四只鸡腿
　　2匙橄榄油
　　2个蒜头去皮及切碎
　　12杯蜂蜜
　　13杯酱油
　　14茶匙辣椒
　　盐及胡椒
　　用意大利香料来烤鸡腿
　　四只鸡腿
　　2匙橄榄油
　　1个小红洋葱，切块
　　2个小红蕃茄，切块
　　4个蒜头去皮及切碎
　　12茶匙牛至
　　12茶匙蒜头粉
　　盐及胡椒
　　方法
　　1：用根茎蔬菜来烤鸡腿
　　1：将鸡洗净。将鸡腿放在冷水中冲洗。除去多余油脂及皮。用纸巾拍干鸡腿
　　2：将荷兰烤锅设为中大火。在锅中放入橄榄油。
　　3：将鸡烤成褐色。将鸡皮的一面放在锅上。烤三分钟然后用夹子翻过来继续烤另一面三分钟。预热350度。
　　4：加入洋葱、根茎蔬菜及蒜头。将鸡四周堆满蔬菜，小心不要全部盖住鸡。洒些盐及胡椒并盖上盖子。
　　5：烤鸡及蔬菜。将盖好的锅子放入预热的烤箱中并烤30分钟。拿出并打开盖子。
　　6：将鸡及蔬菜放回烤箱。再烤15分钟直到皮成金黄色而且蔬菜已全熟。
　　当内部温度达到165度时鸡肉就好了。使用肉类温度计来检查。
　　用色拉搭配鸡及蔬菜或只当配菜也可。
　　方法
　　2：用蜂蜜蒜酱油烤鸡腿
　　1：将鸡洗净。将鸡腿放在冷水中冲洗。除去多余油脂及皮。用纸巾拍干鸡腿。
　　2：将荷兰烤锅设为中火。在锅中放入橄榄油。
　　3：将鸡烤成褐色。将鸡皮的一面放在热油中。烤三分钟然后用夹子翻过来继续烤另一面三分钟。洒些盐及胡椒。预热350度。
　　4：烤鸡。将锅盖上盖子并放入烤箱中。烤30分钟。
　　5：制作蜂蜜蒜酱油。当鸡在烤时，在中火上放一个小平底锅。加入蜂蜜、蒜、酱油及辣椒。转小火炖并关火。
　　6：将鸡浇上汁。将鸡从烤箱中拿出。倒上蜂蜜蒜酱油并覆盖到每只鸡。
　　7：将鸡放回烤箱。不要盖盖子。再烤15分钟就好了。用米或蔬菜搭配鸡及蔬菜或只当配菜也可。
　　方法
　　3：用意大利香料来烤鸡腿
　　1：将鸡洗净。将鸡腿放在冷水中冲洗。除去多余油脂及皮。用纸巾拍干鸡腿。
　　2：将荷兰烤锅设为中火。在锅中放入橄榄油。
　　3：将鸡烤成褐色。将鸡皮的一面放在热油中。烤三分钟然后用夹子翻过来继续烤另一面三分钟。洒些盐及胡椒。预热350度。
　　4：加入洋葱、蕃茄、蒜头、牛至及蒜头粉。洒些盐及胡椒。
　　5：烤鸡。将锅盖上盖子并放入烤箱中。烤30分钟。拿出并打开盖子。
　　6：将鸡放入烤箱中。再烤15分钟直到鸡皮成金黄色。使用肉类温度计来检查。用蒜面包或色拉搭配鸡及蔬菜或只当配菜也可。
　　小提示
　　若你没有荷兰烤锅就用平底煎锅烤，再移到烤盘上。用箔纸覆盖，烤至建议的时间然后移除箔纸。
　　不要在烤的过程中移动鸡。若移动也会熟只是不会成焦糖。
　　当使用温度计时，要将鸡从烤箱中拿出然后将温度计放入最厚的部位，不要碰到骨头。
　　要让皮变很脆，打开烤架并将鸡放在下面烤5分钟直到全熟。
　　警告
　　生及熟的鸡或其它熟的食物造成的交叉感染会使人生病。在接触熟食前一定要洗手将表面去除。
　　你需准备
　　夹子或金属小铲
　　荷兰烤锅