如何制作饮料

　　在本文中：调制酒精混合饮料调制含酒精的鸡尾酒调制不含酒精的饮料
　　每一位主人都要学会调制完美的饮料，这是一项重要的待客技巧。调制饮料的关键在于要用对配料和器具，同时还要求能掌握正确的技术。这篇文章会为你提供一些方法，可以用来调制酒精饮料或不含酒精的饮料，请读下去吧！
　　方法
　　1：调制酒精混合饮料
　　1：调一杯金汤力。金汤力总是很流行，因为它的配料很简单，而口感又非常清爽。要做出完美的金汤力酒，你会需要：一只大高球杯、很多冰块、一只青柠檬、一瓶冰镇奎宁水和上好的杜松子酒。接下来，你要准备的是：
　　用手挤掉一些柠檬汁，然后用小刀在柠檬中间切一下，把其中的一半切成大小相同的四块。
　　拿起其中一块柠檬，向高球杯里挤一些果汁，然后把这块柠檬扔进杯子里。往杯子里倒进两份（约42g）杜松子酒，如果你没有两倍，你可以用酒瓶的盖子量差不多三盖子再加一点点就够了。
　　在杯子里装满冰块，用木勺搅拌几分钟。倒进去大约100g的冰镇奎宁水，再次搅拌。
　　如果需要的话，再加一些冰块，让杯子里的液面高度比杯口低1厘米左右不要加奎宁水。再拿一块柠檬，把它插在杯子边缘。如果喜欢的话再加一根吸管。
　　2：调一杯朗姆可乐。朗姆可乐也是一种很经典的鸡尾酒，味道因朗姆种类而异你可以用常规的黑朗姆、加香朗姆、椰子朗姆，任何一种都行！传统的朗姆可乐用的是淡朗姆酒，加上一点青柠汁就会成为一种叫做“自由古巴”的饮料。你需要准备的是：
　　在一只高球杯里装满冰块，倒进去大概56g的朗姆酒。
　　再倒进去大概120g的可乐（或者其它汽水），一边倒一边用长柄勺搅拌。
　　在杯子边缘插上一块柠檬，如果你用的是加香朗姆或椰子朗姆，也可以加一颗酒浸的樱桃。
　　3：调一杯蔓越莓伏特加。蔓越莓伏特加口味很棒，颜色也很鲜艳，所以在世界各地的酒吧里都很流行。虽然很多人只用伏特加和蔓越莓汁来调这种饮料，但其实传统的配方里面还包括一点玫瑰柠檬汁和一点橙汁，这样才能真正突出蔓越莓的味道。你需要准备的是：
　　在一只老式玻璃杯里装半杯冰块，倒进28g（或者56g，如果你想喝烈一些的）伏特加。
　　加上大约128g的蔓越莓汁，以及一点玫瑰柠檬汁和一点橙汁。
　　放上一两根吸管或者一块柠檬。
　　4：调一杯干姜水威士忌。虽然很多威士忌爱好者会觉得，不喜欢在威士忌里面加除了冰块以外的任何东西，但是这种饮料现在越来越流行了，因为它有一种自然的香味。干姜水威士忌一般是用爱尔兰威士忌调的，但是也可以用波本或者裸麦威士忌。你要准备的是：
　　在一只高球杯里装满冰块。倒进去大概44g的威士忌。
　　开一罐冰镇干姜水，倒进被子里，直到液面高度离杯口大概1厘米。
　　挤一些柠檬汁，然后把青柠扔进去。用长柄勺搅拌。
　　5：直饮酒。有时候酒精饮料需要单独喝，这样才能凸显出饮料的风味和特色，不需要加任何别的东西。但是，品尝直饮酒也是一门艺术，你要先学习一些知识。
　　杜松子酒：直接喝杜松子酒可能有点困难，除非是质量上乘的那种。虽然如此，在炎热的夏天喝上一杯冰镇杜松子酒还是很美好的。只要在高球杯里加上冰块，然后倒上一份上等的杜松子酒（孟买蓝宝石或者添加利金酒都不错），然后可以加上一点新鲜的柠檬汁（如果你喜欢的话）。威士忌：人们喝威士忌的爱好取决于各自的酒量和偏好。一般50度以上的威士忌都需要掺上一点水或者冰块来稍微稀释一下，这样味道会更好。45到50度的威士忌可以稀释，也可以直接喝这取决于你的口味了。最后，40度以下的威士忌绝对应该直接喝（不加水或者冰块），因为它已经在酿酒厂被稀释过了。
　　伏特加：在喝伏特加之前，一般要把它冰上一晚上，或者至少冰几个小时。冰镇的伏特加味道更好，你也应该把杯子提前冰上一个小时。你准备好了以后，往杯子里倒23g的冰镇伏特加，不用加冰块，在手里把杯子捂热一两分钟，这样就能达到最合适的温度了。
　　方法
　　2：调制含酒精的鸡尾酒
　　1：调一杯大都会。这是女孩子们最爱的夜店饮料，90年代开始流行，因为它是欲望都市里面凯莉布雷萧的最爱。你要准备这些：
　　在马提尼酒杯里放一半柠檬和一小片薄荷，或者一片橙子。
　　在调酒器里放上68个大冰块，倒进56g伏特加（最好是法国灰雁或者苏联红牌伏特加），56g蔓越莓汁，28g橙皮酒（或者君度橙酒），和28g新鲜柠檬汁。
　　盖好调酒器，轻轻摇30秒，直到里面的液体都冰好了。然后倒进准备好的马提尼酒杯里。
　　2：调一杯龙舌兰日出。这种饮料因为其美丽的分层而得名黄色果汁和鲜艳的红石榴汁。龙舌兰日出非常容易调，用在派对上效果会非常好。你要准备：
　　在高球杯里面装半杯冰块，然后倒进去44g龙舌兰酒和112g橙汁（用来去除苦味）。
　　把杯子倾斜，垂直地倒进去两份红石榴汁，它应该会滑到杯子的底部，然后缓缓上升。不要搅拌。
　　在杯子边缘点缀上一片橙子和一颗酒浸樱桃。
　　3：调一杯长岛冰茶。长岛冰茶是一种很烈的鸡尾酒，它的历史能追溯到上世纪70年代，据说是纽约长岛的一位调酒师发明出来的。不管怎么说，现在长岛冰茶是酒吧里被点的最多的五种鸡尾酒之一。你需要准备：
　　在一只科林斯玻璃杯里装一半冰块，倒进14g橙皮酒，14g淡朗姆酒，14g杜松子酒，14g龙舌兰，14g伏特加和28g酸甜的饮料。
　　把杯子里的饮料倒进调酒器，用力摇一下，然后倒回被子里，在上面倒一些可乐。点缀上一片柠檬。
　　4：调一杯激情海滩。除了名字很性感，这种饮料味道比较甜，有很多种配方，下面这个是最流行的一种。你需要准备：
　　在调酒器里倒44g伏特加，14g桃味利口酒，44g橙汁（或者菠萝汁）和44g蔓越莓汁，然后装满冰块。
　　用力摇30秒，然后把饮料倒进装好冰块的高球杯里面，点缀上一片橙子。
　　或者你也可以加上14g桑葚甜酒、绿酒或者黑醋栗酒，这样口味会更独特。
　　5：调一杯古典鸡尾酒。古典鸡尾酒是一种传统的美式鸡尾酒，它的历史可以追溯到1800年。最近它又有一些复兴的趋势，这得归因于它是唐德雷珀的最爱。这种鸡尾酒有很多种配方，有些里面加了水果或者其他不必要的配料，但是最传统的配方仍然因其简单而风靡。你需要准备的是：
　　找一只老式玻璃杯，在底部放一块方糖，或者加一茶匙白糖。再加足够多的水把糖溶解。
　　再加上两份安格斯特拉苦酒，然后加56g波本或者裸麦威士忌（两种都很正宗，选哪个完全依照你的个人偏好）混合摇匀。
　　到这里你就可以喝了，或者加一个大冰块，如果你喜欢的话。你也可以加一些柠檬汁或者橙汁。
　　6：调一杯莫吉托。莫吉托起源于古巴，据说是海明威的最爱。它几乎是最美好的夏日特饮了，这要归因于薄荷加青柠的清爽味道。莫吉托非常适合在白天BBQ或者晚上在酒吧跳舞时喝。你需要准备：
　　在一只高球杯里面放十片薄荷叶和一块青柠檬，把它们混匀，然后再加上两块柠檬和两勺白糖，再次混匀。
　　在杯子里装满冰块，倒进44g白朗姆酒，再倒上半杯苏打水，搅拌均匀。
　　尝一下，然后可以再加一点糖，点缀上一块柠檬和一片薄荷。
　　7：调一杯玛格丽特。玛格丽特是一种起源于墨西哥，主要由龙舌兰调制的，口感比较清爽的鸡尾酒。实际上，它是在美国最受欢迎的龙舌兰鸡尾酒，在墨西哥主题的晚宴上必备的一种饮料。你需要准备这些：
　　在盘子里倒上薄薄一层粗盐。用柠檬在杯子边缘抹一圈，然后把杯子扣进粗盐里。
　　在调酒器里混合44g龙舌兰，28g橙皮酒，14g鲜柠檬汁，然后加上冰块。
　　用力摇30秒，然后倒进玛格丽特酒杯里，在杯口点缀上一片柠檬。
　　如果要做冰冻玛格丽特，那就把龙舌兰、橙皮酒、柠檬汁和碎冰块一起倒进混合器里，高速混匀，然后倒进被子里就可以了。
　　8：调一杯白色俄罗斯。白色俄罗斯主要成分是伏特加，含有奶油和咖啡，很适合作为餐后饮料。如果你不加奶油，你调出来的就是黑色俄罗斯，口感更清爽。你需要准备：
　　在一只老式玻璃杯里加56g伏特加，28g克罗咖啡利口酒，加上冰块。
　　顶上加一些奶油（多或少随你喜欢）然后轻轻搅拌，最后加上一颗酒浸樱桃。
　　方法
　　3：调制不含酒精的饮料
　　1：调柠檬水。在一个小炖锅里加上一杯白糖和一杯水，中火加热，搅拌，直到糖溶解了。这大概需要五分钟时间，停止加热，让它自然冷却。在一个大水壶里加上半杯新鲜柠檬汁和五杯水，以及刚才做好的糖浆，搅拌混匀。倒进高玻璃杯里，点缀上一块柠檬。
　　2：调冰镇水果宾治。选五到六种你最喜欢的果汁比如橙汁、柚子汁、苹果汁、葡萄汁、蔓越莓汁、菠萝汁和柠檬汁然后把每种都倒进冰块模具里冰冻。冻好以后，把水果冰块取出来放进高玻璃杯里，倒上半杯生姜水和半杯苏打水。随着冰块融化，你就做出完美的水果宾治了。
　　3：调西瓜混合汁。把西瓜去籽切块，放在锅里煮烂，然后在加一杯水和三分之一杯的糖。混匀之后把饮料用筛网过滤一下，去掉果肉，混合进四分之一杯柠檬汁，冷藏。在高玻璃杯里倒进等比例的西瓜汁和苏打水，最后点缀上一片柠檬，就做好了。
　　4：调菠萝冷饮。把1800g新鲜的菠萝切块，放进食物加工器里面压碎（但不要煮烂），放进一个大炖锅里面，加上四杯水，1。25杯糖和3片新鲜的叶子比如欧薄荷、迷迭香或者柠檬马鞭草，随你喜欢。中火加热1分钟，然后滤掉菠萝果肉和叶子。让它自然冷却，然后混合四分之一杯的鲜柠檬汁，倒在高玻璃杯里，加上冰块，点缀上一片叶子。
　　5：调红果宝石。在香槟酒杯里加上44g煮烂的黑莓，倒进56g白蔓越莓果汁，搅拌均匀。然后倒满苏打水，在杯子边缘点缀上一片薄荷叶。这种色彩鲜艳的饮料特别适合于节日的派对。
　　6：调樱桃炸弹。在炖锅里煮两杯水，然后停止加热，加入一杯红石榴汁。然后把它倒进冰块模具里冰冻，冻好之后，把这些冰块倒进一只高玻璃杯里，加上柠檬苏打水，再点缀几颗酒浸樱桃。
　　7：调甜味冰茶。在一个玻璃罐子里放上六只红茶茶包，加上八分之一茶匙的小苏打，再倒进两杯开水。盖上盖子，浸泡15分钟，之后取走茶包，不要挤它，然后混合入两杯白糖，让它全部溶解。再加上六杯冰水，混匀，然后放进冰箱里冷藏。在一只高玻璃杯里加上冰块，点缀上一片柠檬。这种饮料最合适在炎热的夏季午后饮用。
　　8：调草莓罗勒苏打。用炖锅煮450g草莓，然后用筛网滤掉果肉，同时用抹刀压出果汁。把果肉丢掉，把果汁倒进锅里，同加上半个柠檬榨的汁、一杯白糖和半杯新鲜罗勒叶。
　　中火加热煮沸，然后关小火，让它继续沸腾五分钟。之后停止加热，等它冷却下来，用筛网滤掉固体物。
　　在高玻璃杯里加上两茶匙的果汁，然后倒满苏打水，混匀，点缀上一些新鲜草莓和柠檬片。
　　小提示
　　拥有合适的器材对于制作饮料来说非常重要。给自己准备一套标准的器材吧，包括鸡尾酒调制器、刨冰机、锋利的刀和案板、几个结实的冰块托盘和优雅帅气的眼镜。
　　警告
　　一份标准的饮料通常含有42。5克的酒精，所以你如果喝了一杯鸡尾酒的话可能就不能开车了（超出了驾驶的法定酒精含量）。