七夕浪漫的节日自制烛光晚餐方法和注意事项

　　七夕浪漫的节日，不管是小情侣还是已婚夫妻，浪漫的烛光晚餐会增加彼此的感情。有人送花，有人送巧克力，或者去高档餐厅等方法取悦对方，不如自己自己亲手制作浪漫的烛光晚餐，现在本网教大家怎么做浪漫的烛光晚餐。
　　下面是自制烛光晚餐的方法和注意事项哦！
　　1、晚餐时间：
　　最好选择傍晚，因为白天有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选，如果兴趣所致和时间充裕，一年四季皆可。不过进餐的时间，晚间七八点钟为好。在进餐中有充足的时间交流，而在饭后至睡前又有充足的时间来延续浪漫。时间早晚，可以根据季节相应调整。
　　2、晚餐地点：
　　选择家中的餐厅和阳台都可。如果在餐厅，最好在靠近餐桌的墙上挂一幅美丽的画，这样可以烘托气氛。如果有封闭的阳台，也可以采用。试想一边用餐，一边欣赏城市的美丽夜景，如果还能看到日落那将是多么的惬意。
　　3、餐桌餐椅：
　　家庭常用的长方形和圆形餐桌皆可，不过要求餐桌面要有一定的面积，才能保证餐桌在摆上东西后不显得局促。餐桌上最好铺上漂亮的台布，可以衬托饭菜的视觉美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同时显得高雅。椅子嘛，最好是用高靠背的，最好也有带花边的椅垫。如果能有一套造型精美制作工艺精湛的餐桌椅，那么必定会为烛光晚餐增色不少。
　　4、桌面布置：
　　桌面在铺好台布之后，就可以摆上物品。可以为烛光晚餐准备一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具，这样显得整齐豪华，同时可以把饭菜的醇香美色衬托的淋漓尽致。最不能缺少的主角还是蜡烛蜡烛可以用西式的上面有分枝“高塔烛台”，还可以选择那种比较粗壮的蜡烛，还有那种能够放在碗里漂浮在水面上的“蜡烛花”。
　　市场上可以买到很多种精美的工艺蜡烛，无论用什么蜡烛，最好把蜡烛摆在碟子里，以避免“蜡泪”污染桌面；还有选用的蜡烛最好事先点一下，避免因为冒黑烟影响用餐情绪。可以把多种蜡烛组合使用，制造出立体烛光。
　　对了，餐桌上不能缺少的还有成束的鲜花，鲜花也可拆出几朵和蜡烛搭配调放烘托气氛。试想一边品尝美味佳肴，一边闻嗅鲜花的芬芳，那种感觉妙极了。
　　5、饮食种类：
　　可以选用自己精制的中式美食，但不要过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选如果不会厨师的雕花工艺，就自己费些心思做一点凉菜的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜，感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话那就更好了。酒水就可以根据自己的喜好选取，但要少喝或者不喝白酒用红酒或者干白甚至啤酒都是不错的选择，最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。还可以加一点开胃酒和甜点，如果能品尝自己调制的鸡尾酒，那就更好了。
　　葡萄酒与美食怎样才是完美邂逅？
　　葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色，随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒，可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢？有个简单的口诀可遵守“白肉配白酒，红肉配红酒”，事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的，像红葡萄酒中的单宁，可使肉的纤维柔软，让口中的肉质感觉更加滑顺细致，所以红葡萄酒通常用来搭配红肉，如牛肉、羊肉、猪肉、等；而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，适合搭配海鲜类食物，可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类，只要选对了酒，嘴里的美味立即加分。
　　6、背景音乐：
　　如果烛光晚餐没有音乐的烘托，就显得有些缺憾。在音乐种类中，选择优美萨克斯和钢琴曲做烛光晚餐背景音乐都很不错。
　　背景音乐的主体还是以西洋音乐为好，因为中国的传统民乐几乎没有什么适合作烛光晚餐背景的但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐，不然就会破坏晚餐的气氛。还有一些比较柔美的轻音乐和日常喜欢的歌曲也是不错的选择。但一定要控制好音乐的音量，可把音量调得略低一点，可以产生朦胧的美感。
　　浪漫晚餐的做法
　　【材料】
　　黄油适量、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱、牛肉汤（没有的话，就用清水代替）、红酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶、盐。
　　【做法】
　　炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。
　　1、黄油小火融化润一下锅。
　　2、下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。
　　3、再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。
　　4、再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。
　　【腌制牛排的方法】
　　5、超市买好的牛排清洗干净。
　　6、表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。
　　【腌制和煎牛排的方法】
　　7、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟。
　　8、黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。
　　9、待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。
　　烛光道具准备
　　1、红蜡烛三根，其它颜色也可以，只要不是白色就行了，烛台一个。
　　2、鲜花，最好是红玫瑰（一枝或九枝）。
　　3、红酒，高脚杯一对，这个非常重要的，有没气氛就看这个了。
　　到现在为止，我们的黑胡椒牛排就做好啦，要是你感觉里面材料太多的话，可以自己发挥想象了，没准做出来的牛排更加的美味呢。点上蜡烛、准备好红酒，就可以等你的另一半回来感受这个大大的惊喜了。