竹笋自古被称作“菜中真品”，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间，竹笋就是竹的幼芽，广泛分布于珠江、长江流域。
　　油焖春笋的制作方法油焖春笋怎么做？
　　油焖春笋的制作方法
　　竹笋自古被称作“菜中真品”，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间，竹笋就是竹的幼芽，广泛分布于珠江、长江流域。
　　材料：
　　竹笋、小葱。
　　调料：
　　盐、糖、酱油。
　　做法：
　　Step1：将竹笋剥皮洗干净，用刀切成校洪备用；小葱切成小段。
　　Step2：将竹笋放到开水中烫2分钟，注意水里要加入少许盐：，烫好后捞出沥干水。
　　Step3：在油锅里房点油，待油烧开后，加入竹笋快炒。
　　Step4：待竹笋开始转色时在油锅中加入开水，加入一小勺糖、盐和一点酱油，最后加入蚝油，让味道更鲜。
　　Step5：盖上盖，用中火焖上78分钟，转为大火；待收汁后关掉炉火，加上准备好的葱末。
　　Step6：油焖春笋完成，上碟。

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