听周围很多朋友说，吃鱿鱼其实没什么营养，只不过鱿鱼与其他的肉食相比，味道更独特罢了。没听到这种说法，小编就非常气愤，不懂就不要乱说嘛！鱿鱼实际上营养价值非常高，甚至已经超乎人类的想象！
　　鱿鱼营养价值
　　鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66。7克、脂肪7。4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16～20，脂肪含量极低，只有不到1，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
　　鱿鱼的功效与作用
　　一、鱿鱼的保健功效
　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
　　二、鱿鱼胆固醇含量较高
　　但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3。4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7。7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15、牛瘦肉的6。75倍、豆制品的615倍。

饺子馅怎么调才好吃？10种鲜美做法一次大盘。。。每天16：00，五星大厨教你4道家常小菜！冬至一过，感觉未来的2个月里都是过节。这不马上元旦春节模式，你们都想好该吃什么了吗？俗话说：“好吃不过饺子”，饺子作为传承……炒蒜苔时，万万别放盐！加一勺它，上桌就吃。。。哈喽大家好，这里是简食记！蒜苔，大家不陌生吧，既有大蒜的香味，又有爽脆的口感，是老百姓心中的“好菜”！蒜苔的营养非常丰富，既能起到杀菌的作用，经常食用还有益于身体健康！特别是开……正宗韩国炸酱面的做法炸酱面是韩剧中超级常见的美食，3500韩元一份，在韩国也算价格亲民，其实在韩国这是中华料理哦，吃着炸酱面，仿佛又回到了在韩国留学的时光。炸酱粉用起来很方便，在望京能买到，还有大……三个人的日常晚餐，三个家常菜，网友：营养。。。【山楂鸡翅】鸡翅是我们平时餐桌上常吃的一种食材，做法可谓多种多样，煎，烤，煮，炒不管哪种做法都招人喜欢，像比较经典的可乐鸡翅，孩子们爱吃的新奥尔良烤翅等等，说起来都会让人……我家的早餐，不随便不将就，动手做个蔓越莓。。。本期导读：我家的早餐，不随便不将就，动手做个蔓越莓面包，养胃健康超级赞！今天分享一款焦糖蔓越莓面包。家里只有白糖，没买黑糖，想要面包增加些不同的风味，于是将白糖炒成焦糖来……腐竹不要直接放水里泡，有经验的大厨都这样。。。腐竹是一种豆制类食材，虽然满满都是豆香，营养也和黄豆一样，但是口感却和黄豆完全不同，这也是它最大的优点。在过年过节的一些酒席上，每每上完大鱼大肉之后都会顺带来上一盘腐竹，或凉拌……17道营养下饭菜的做法，清香爽口味道鲜美，。。。一、鸡腿烧春笋食材琵琶腿3个、腊兔腿1个、春笋300克、食用油1汤匙、卤肉料少许、冰糖少许、食盐1克、老抽10克、生抽15克、鸡精1克、葱适量、清水500克、姜适量……海鲜现在流行卤着吃，这样卤好才能有好味道配方水4000g，花椒30g，麻椒70g，香辣椒30g，二荆条120g，生姜60g，大葱50g，色拉油300g，老卤膏570g，食盐60，黄豆酱60g，鸡精50g，味精2……教大家自制冬天开胃咸菜，香脆好味，绝对的。。。腌黄瓜食材：黄瓜、盐、酱油、红椒、冰糖、生姜、大蒜、花椒、大料等。原料：黄瓜、辣椒、盐、大蒜、白酒、味精、白糖、姜、酱油制法：黄瓜洗净后擦干表面水分切成条，在……教你11种炒面的做法，口味丰富，搭配多变，。。。面食是百姓餐桌不可或缺的主食之一，而面条由于做法多样、繁简由心、搭配多变而受到很多人的青睐。上篇介绍了11种汤面的做法，这篇着重介绍11种炒面的做法，口味丰富、搭配多样，……厨师都爱用的香料八角的用法大全粤菜师傅常以花椒、八角、丁香、肉桂相辅相成来调制卤水，在全国各地的红烧菜式中也多见八角，厨师们再配合其他的香料，以接力方式完成除腥膻任务，然后采用不同的烹调用法，造就出各样的迷……以后豆腐皮就这样吃，加1把金针菇，软嫩入味。。。哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个豆腐皮的新吃法，不炒不凉拌，加一把金针菇，简单一做，软嫩入味，比烧烤还香。做法：1，准备好所需要的食材：金针菇，豆腐皮，……