辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
　　切辣椒辣手怎么办？正确切辣椒的方法
　　切辣椒辣手是怎么回事？
　　辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
　　用酒精擦拭
　　辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
　　用少量食醋洗手
　　另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
　　最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

益气补肝汤的做法和功效肝气不足对人体健康的影响非常大，益气补肝汤就是针对肝气不足，脾胃不和而产生的种种症状进行调理，益气补肝汤的做法非常多，原料各有不同，因为肝气不足的症状和病因不同，所以选用的成分……莲心红枣汤有什么效果炎热的夏天喝上一碗汤是一件非常不错的事情，提起莲子可能大家并不陌生，因为莲子有止烦渴的作用，生活中人们可能会比较喜欢用莲子红枣泡茶而不是莲心，因为这也是莲子的一种用处，大家是否……牛奶南瓜汤的制作方法随着我们生活水平的日益提高，现在的人们也越来越开始注重在饮食方面的健康了。人体所需的营养元素绝大部分都是从一日三餐的饮食中获得，所以合理的搭配饮食才是保证我们身体健康的前提条件……怎样做木瓜丰胸汤呢大概每个女孩子都希望自己的胸部看起来非常的丰满吧，这样不仅可以显示出自己作为女性的魅力，穿衣服也会很好看，毕竟长得太瘦的话是很难把衣服撑起来的，木瓜在丰胸方面的功效大概是众所周……清汤牛杂的做法是什么啊天气渐渐变冷了，美味的牛肉也就慢慢的变成了我们餐桌上最为常见的食物了，因为牛肉不仅可以帮助我们补充身体所需要的热量，而且不会有过多的脂肪堆积在我们的身体中，那么清汤牛杂到底要怎……抹茶味冰激凌的做法有哪些相信大家对于抹茶味冰激凌都情有独钟吧，抹茶冰激凌是我们很多女性朋友的最爱，很多种口味的冰激凌抹茶口味销量最好，尤其是夏天，天气炎热，吃一个冰激凌感觉非常好。很多人都想自己动手做……抹茶土司做法大全有哪些土司本来是日本的食物后来才传到中国的，很多人都特别喜欢，抹茶土司是我们很多人喜爱的一种口味的土司，土司作为一种老少皆宜的食品，自然就得到了越来越多人的关注，其实土司的做法是相当……一般抹茶羊羹的做法有哪些呢抹茶可以做出各种各样的美食是很多人都知道的，而用抹茶还可以用来做羊羹，羊羹是什么呢？用的人在用羊羹的时候都会用到羊羹粉，有的时候用的琼脂，选择什么不重要，重要的会能够做出美味的……绿茶饮料的做法到底难吗绿茶饮料的做法看起来并不困难，主要的原因就在于绿茶的好坏。最差的质量好做出来的绿茶饮料就好喝，绿茶的质量差做出来的绿茶饮料就难喝。绿茶的品种有千千万万种，我们到底应该如何挑选绿……绿茶馅的做法是什么呢绿茶是我们生活中比较熟悉的，因为，在我们喝茶的过程中需要绿茶，然后一些蛋糕或者曲奇也有绿茶味的，同样如此，在制作过程中同样需要绿茶，绿茶馅的做法是以绿茶为辅料，然后添加一些其他……一般抹茶雪域蛋糕的几种做法相信人们经常会吃到用抹茶来做的蛋糕，没有吃过的人也经常看到，而用抹茶做蛋糕不难，但是用抹茶来做雪域蛋糕的话很多人就有疑问了，也不知道如何来完成这个抹茶雪域蛋糕，抹茶雪域蛋糕也是……绿茶雪糕做法是什么呢在炎热的夏季，人们经常需要一些解渴的东西，雪糕就是其中的一种，雪糕的种类很多味道也很多，人们可以根据自己的口味来选择自己喜欢的，其中最受欢迎的要数绿茶雪糕。绿茶雪糕的做法是以奶……