做菜4点不注意营养都溜走
　　淘米次数不宜超过三次
　　做米饭时首先是要淘米，有些人喜欢把米淘好几遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，觉得这时候米洗干净了，可以下锅做饭了，不会不卫生了。其实这种做法是错的，淘米也有讲究。
　　米中含有很多维生素物质和无机盐，淘米次数过多，或者有人用热水淘，米中的B族维生素、无机盐和蛋白质这些营养物质就会淘掉三成多。用手使劲搓米，这种淘米的方法让米的营养物质流失得更多。正确的淘米方式只需要用水将米轻轻淘洗两次即可，不用反复地搓洗。
　　蔬菜应该先洗后切
　　洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
　　做菜宜旺火快炒
　　菜要做熟，但加热时间要尽量短，烹调时应旺火急炒。据报道，猪肉切成丝，用旺火急炒，维生素B1的损失率只有13，而切成块用慢火炖，损失率则达到65。
　　炒菜尽量少加水
　　炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。炒菜时应尽量少加水。炖菜时适当加点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉，既可减少营养素的流失，又可改善口感。

厨房里的食物医生都是防病治病高手吃对9种食材保健康生活中，很多事情总是难以预料，大家在健康的路上总是需要积累一些应对措施。食材的健康，生活习惯的正确，都是需要大家做好积累的。今天，本网和大家介绍的是，一些看似不起眼的食物，其实……吃肉不如吃豆吃这五种豆比吃肉还好健康饮食对保健身体是必要的条件，也是最基本的。为了更好的保健自己的身体，我们应该学会应对饮食的方法，平常人们常说要注意饮食营养，究竟怎么吃才是最健康的呢？吃什么对身体会更好呢？……番茄搭配5种菜很营养未成熟的番茄不宜食用健康饮食才是最健康的生活方式，想要更好的保健身体，饮食是大家每天都在做的事情，究竟怎么吃才是最健康的呢？番茄在日常生活中常见，大家对它的营养价值也是了解一些的，不仅能延缓衰老，……经常食用燕麦的好处不宜食用燕麦的人群燕麦是日常生活中很常见的一类食材，在民间也被叫做是“植物黄金”。燕麦里含有丰富的膳食纤维和营养元素，经常食用燕麦，能够很好的帮助人体调节血脂、血糖水平，促进人体肠胃蠕动，还会帮……红枣熬汤止咳润肺这样吃红枣竟能治疗12种疾病生活中大家对红枣的功效，会有很多的认识，不管是男士吃还是女性吃，都是能保健身体的。红枣的作用是十分强大的，不同的群体，不同的吃法，对大家的保健功效会更加的好。那么，对红枣治疗疾……槟榔的主要功效和食用方法嚼槟榔出现四个异常最好去检查嚼槟榔是我国部分地区人们的习惯，由于槟榔果实中含有一种槟榔碱，能够使神经产生兴奋，所以人类在食用槟榔后会有提神醒脑、面色红润的表现，还会像酒精一样，让人产生快感，这也是许多槟榔……黄豆的10大功效推荐瘦身丰胸的黄豆菜黄豆作为我国重要的粮食作物之一，在我国已经存在了五千年了，它具有很高的功效，食用黄豆不仅可以帮我们减肥，而且还有很多其他的作用，黄豆还备经常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油……蔬菜汁可以治青春痘吗简单又美味的蔬菜汁做法分享青春痘分为寻常性痤疮和聚合性痤疮。前者是由肺胃实热所致，多伴有口干、口臭、便秘，治疗时可根据情况选用枇杷清肺饮，同时外用颠倒散。下面和本网一起来看看吧。有两种蔬菜汁可辅助……平常吃的白米饭到底有没有营养每天米饭吃多了会胖吗最近有篇报道说白米饭是垃圾食品，但是白米饭是我们的日常生活中的主食，为什么说吧白米饭是垃圾食品呢，下面是本网为大家带来答案，希望能帮到大家！白米饭是垃圾食品吗不是……冰糖心苹果的糖心是怎么形成的？冰糖心是苹果得了糖心病（水心病老话说得好“一天一个苹果，医生远离我”，如今生活水平提高了，水果在我们的日常生活中也是非常常见的，而苹果作为国民水果更是受到了无数人的喜爱，这种水果男女老少都适合吃。而在这个时……常吃榴莲滋阴壮阳增强免疫力但榴莲不可以与可乐同食在生活中有着各种各样的水果，每种水果对我们的身体均有着很多的好处，不过要想使这些水果起到有效的作用，还需要正确的食用，每种水果在吃的时候，都是有很多的事情需要注意的，只有了解了……如何使用食用油却大有讲究鉴别食用油优劣的方法随着健康意识提高，人们对食用油有了越来越多的认识，但如何使用食用油却大有讲究，因为不恰当地使用食用油，会给人体健康带来害处。如何鉴别食用油的优劣？和本网一起来看看吧。食用……