相信在平常生活中，大家鱿鱼吃的不少，鱿鱼是一种很美味的食物，深受大家的喜爱，但是很多人却不知道鱿鱼有什么功效，以及鱿鱼的做法。
　　鱿鱼的营养价值分析：
　　1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
　　2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
　　3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
　　4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2。2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
　　蜜汁炖鱿鱼
　　1。买来的保鲜鱿鱼
　　2。撕去鱿鱼表面的黑膜
　　3。洗净后，切三大片，在鱿鱼内侧那面打上花刀，不要切断
　　4。用刀背在鱿鱼须上来回敲打，方便入味
　　5。调制酱料：1勺盐、1勺糖、2勺料酒、1勺味鲜、1勺老抽、1勺蚝油、2勺鱼露、3勺甜面酱，最后14勺香醋调匀
　　6。放入鱿鱼
　　7。抓匀，放冰箱腌制（我腌制了24小时）
　　8。预热烤箱：180度上下火烤盘上铺好锡纸，刷层色拉油
　　9。铺上切好的洋葱丝、红椒丝、青椒丝和葱姜片
　　蜜汁烤鱿鱼的做法步骤1011。然后再放上些洋葱丝等
　　12。送入烤箱：220度上下火，烤25分钟
　　13。中途取出翻面，并撒上适量的黑胡椒粉
　　14。和孜然粉
　　15。再放进烤箱，继续
　　16。时间到了，出炉，装盘，最后撒上点白芝麻和红胡椒粉，开吃

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