红烧鱿鱼的做法红烧鱿鱼做法大全

　　红烧是中国美食烹饪手法中的一种，红烧的菜品酱汁浓郁、颜色红亮、味道厚重，是很多人最爱的一种吃法。鱿鱼是很多人都喜欢的一种海产品，但是鱿鱼腥味比较重，一般炖汤等方式难以去除腥味，这时红烧就是一个不错的选择。
　　一：做法一
　　1：食材：豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱、油、料酒、生抽、味精。
　　2：做法步骤：1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈；2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块；4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香；5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油；6、下入煎好的豆腐翻炒均匀；7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟；9、添加鱿鱼圈，煮至变色；10、添加辣椒翻炒均匀；11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
　　二：做法二
　　1：1。整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。2。油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。3。放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。4。放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5。大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
　　三：做法五
　　1：原料：鲜鱿鱼、玉兰片、酱油料酒盐味精胡椒粉玉米淀粉（其他淀粉也可）大葱姜。
　　2：做法：1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；葱、姜适当切片；玉兰片切成长方形待用；2、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；3、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；4、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；5、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
　　四：做法三
　　1：原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
　　2：1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝；2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精；3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。
　　五：做法四
　　1：1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；2、葱、姜适当切片；3、玉兰片切成长方形待用；4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
　　六：以上就是这些红烧鱿鱼
　　各种做法，红烧鱿鱼做出来之后光是看颜色就是如此的美味，更不要提吃了，红烧鱿鱼里面的营养价值也是很高的，但是如果患有过敏性的疾病就不要吃鱿鱼，因为鱿鱼是一种过敏性的食物，这样的食物吃了之后会引起一些疾病，过敏的人最好是不要吃，如果没有什么的话无疑是很美味的。