生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。
　　板栗怎么去皮？板栗的吃法
　　板栗怎么去皮
　　日常生活中板栗怎么去皮方法还是很多的，喜欢吃板栗的朋友不妨在家试试下面几种方式，肯定有一种是最快最轻松的，下面就来学一学吧。
　　用热水浸泡
　　生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。
　　微波炉加热
　　先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。
　　热胀冷缩法
　　先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮35分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡35分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。
　　筷子搅拌
　　板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。
　　冰箱冷冻
　　板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
　　日光曝晒
　　将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。
　　自然风干
　　生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。
　　用盐水煮
　　在煮板栗的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。
　　板栗的吃法
　　板栗在南北方都是很好的果品，但由于南北方的板栗各有特点，因此吃法也有些不同。
　　北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。板栗的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处。

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