鱿鱼排骨汤是生活中常见的一道美食，其在人们食用后对自身的健康益处是颇多的，因此，下面本文就将鱿鱼排骨汤的做法介绍给大家。
　　鱿鱼排骨汤做法一
　　原料
　　排骨，干鱿鱼，姜片，料酒，盐
　　步骤方法
　　由慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，味道香浓。这道鱿鱼排骨汤，鱿鱼和排骨的搭配相得益彰，味道就鲜香无比。
　　1。干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。
　　2。排骨洗净切段。
　　3。鱿鱼事先用冷水浸泡12个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
　　4。处理好的鱿鱼切条备用。
　　5。排骨冷水下锅，加入姜片煮开。
　　6。煮开后再煮几分钟。
　　7。捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。
　　8。转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。
　　鱿鱼排骨汤做法二
　　做法：
　　1、鱿鱼用冷水浸泡12小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。
　　2、鱿鱼洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。
　　3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调。

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