将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用。
　　腊肠怎么做好吃？腊肠的做法
　　腊肠怎么做好吃
　　广式腊肠煲仔饭
　　材料：腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。
　　做法步骤：
　　1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
　　2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
　　3、盖上盖将米饭煮至八成熟；
　　4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
　　5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
　　6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
　　广式腊肠鸡蛋炒饭
　　材料：广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。
　　做法步骤：
　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
　　腊肠PIZZA
　　材料：腊肠，青椒，玉米粒，椒盐，清油，马苏里拉芝士，番茄酱，面。
　　做法步骤：
　　1、拿两根老家带来的腊肠，切片；再切碎一些青椒（去籽），拌上些玉米粒；加上椒盐，清油，拌匀了，就成为好吃的PIZZA馅料。
　　2、把芝士刨成碎花儿，先撒一层在已经发酵好的，抹了番茄酱的面饼上。
　　3、然后在面饼上码上拌好的馅料，再洒上一层芝士，就可以送入烤箱烤了。200度，2025分钟。烤好后取出来稍稍放一两钟，再切块，装盘就可以啦。

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