腰果怎么做好吃？腰果的做法大全

　　腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
　　腰果怎么做好吃？腰果的做法大全
　　西芹腰果虾仁
　　这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。
　　用料：
　　西芹100克、虾仁（红）适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适量
　　做法：
　　1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
　　2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
　　3、芹菜洗净，切段。
　　4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。
　　5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
　　本网小贴士：
　　1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。100克西芹中含蛋白质2。2克、钙8。5毫克、磷61毫克、铁8。5毫克。
　　2、芹菜含有酸性的平肝降压成分，孕妇可食用西芹腰果虾仁。
　　西芹腰果虾仁的功效：西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期，孕妇容易便秘，西芹可以有效缓解便秘，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。西芹含铁量较高，对孕妇很有益。
　　腰果鸡丁
　　鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。
　　用料：
　　鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克。
　　做法：
　　1、鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。
　　2、红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。
　　3、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。
　　4、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起。
　　5、爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。最后加入腰果炒两下，即可。
　　本网小贴士：
　　1、鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
　　2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
　　3、这道菜肴颜色艳丽，看起来赏心悦目，而且营养丰富，能为孕妈补充优质蛋白质。
　　腰果鸡丁的功效：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质来源，能有效补充妈妈所需的蛋白质。
　　腰果鸡蛋虾仁
　　清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。
　　材料
　　主料：虾仁200克，腰果仁50克，
　　辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，
　　调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许
　　做法：
　　1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；
　　2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；
　　3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着；
　　4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油；
　　5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
　　腰果莴笋炒山药
　　腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，可以为准妈妈们提供充足的营养。
　　材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
　　做法：
　　1。莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
　　2。山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。
　　3。烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
　　4。倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）。
　　5。最后倒入莴笋。胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
　　本网小贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。含有可溶性纤维，能助消化，降血糖腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。