教你如何巧用食用酱油
　　教你如何巧用食用酱油
　　在厨房烹饪美味时，蒸、煮、炖、烩、炒、烤、煎、炸、炝、拌等很多时候都会用到酱油。酱油不仅能给菜肴增色，还能添味。然而现在大多数人在购买时却忽略了一个很重要的问题：只购买一种酱油，不论炒菜还是凉拌菜都用它。那么这样做到底对不对？
　　传统的烹调酱油一般有浓色和淡色的区别。前者如老抽、黄豆酱油等；后者如珍极生抽、宽牌酱油等。酱油的加工过程是微生物发酵，因此成品中混入一定量的杂菌在所难免。但酱油卫生标准规定：大肠杆菌群不得超标，而致病菌则不得检出。烹饪酱油在烹饪中有加热的过程，足以将酱油中的杂菌消灭，所以酱油最好还是熟吃。
　　那么对于凉拌菜要加酱油调味怎么办？我国酱油的国家标准GBTI8I862000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。佐餐（餐桌）酱油是供人们在饮食时直接入口食用的，比如蘸食、凉拌等。卫生质量要求很高，按国家卫生标准要求，其菌落总数要小于或等于30000个毫升。即使生吃，也不会危害健康。如果标签中标注为佐餐烹调，则说明这种酱油既可佐餐，又可用于烹调。
　　酿造酱油的基本原料是大豆和小麦，经微生物发酵，蛋白质被酶解为氨基酸，淀粉降解为糖类，产生风味物质和色素。酱油富含17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、铁、磷等，酱油的某些功能性物质，具有抗氧化作用和消除人体内自由基的作用，这些对人体健康都大有裨益。
　　酱油虽好，但患有高血压、肾并妊娠水肿、肝硬化腹水，心功能衰竭的病人平时应小量食用，以免病情加重。在一般调味的情况下，含盐的摄入量是不会超标的，但是人们想依靠食用酱油来满足人体的营养需求也是不可能的。酱油的主要功能还是调味，增进人们的食欲。

喝什么粥最补肾呢喝什么粥最补肾呢？米粥的做法有很多种，在制作米粥的时候也有很多种食物添加方法，米粥在熬制的过程中是比较营养的，如果在里面加点肉，或者是其他的食材那么可以让这个粥发挥出更好的效果……喝什么粥壮阳呢当男人的生活压力太大的时候就很容易出现肾虚的现象，而男人肾虚太严重了就必须要及时的补肾，因为男人肾虚严重了很容易出现性功能低下的现象，当男人性功能低下了就很容易引起性欲不佳的现……薏米绿豆粥孕妇可以喝吗薏米绿豆粥具有非常丰富的营养价值，他们有很好的清热解毒的作用同时薏米还有很好的美容养颜和减肥的作用，它搭配绿豆一起煲汤不仅美味而且营养极其丰富，有很多女性在怀孕之后注意身体上的……煮绿豆粥可以放蜂蜜吗每到炎热的夏季很多人特别容易出汗，而且很多体质差的人还容易出现中暑的现象，这样总是会给我们带来特别大的痛苦，但是如果我们调整好饮食多食用绿豆能起到清热解毒和防暑的作用，但是很多……绿豆粥配什么好喝呢健康的身体离不开我们日常的饮食，绿豆是我们生活中经常吃到的食物，它能起到很好的清热解毒的作用，尤其是适合炎热的夏季食用，能起到很好的预防中暑的作用，但是想要让绿豆粥的营养价值更……绿豆粥用什么锅煮好呢绿豆是我们生活中经常能迟到的一种食物，它有很好的清热解毒的作用，尤其是在炎热的夏季经常食用绿豆还有很好的预防中暑的作用，尤其是绿豆粥也是我们生活中比较受欢迎的一种主食，尤其是作……马蹄绿豆粥的做法经常吃些豆制品对我们的身体健康有很多好处，尤其是经常是绿豆能起到很好的清热解毒和预防中暑的作用，而且绿豆的吃法是也多种多样的，其中绿豆粥就是最常吃的一种，它搭配马蹄能对身体更好……经常喝绿豆粥养胃吗在我们的日常生活中有很多人由于长期不规律的饮食，就容易导致出现一些胃部疾病，出现胃疼就会影响到我们对食物营养的吸收，这样对健康是特别不利的，但是我们知道吃胃部疾病治疗是一方面，……美容薏米粥的做法当今越来越多的人由于长时间面对电脑特别容易导致皮肤出现长痘以及长皱纹的现象，这样会严重的影响形象也会让越来越多的人缺少自信，如果我们通过饮食进行调整就能得到很好的改善，薏米是我……每天早上喝玉米粥会不会胖呢当今越来越多的人由于长时间缺少运动，容易导致身体出现肥胖的现象，这样容易导致身体出现一些疾病，比如常见的高血脂和脂肪肝等疾病，这样就会严重的影响身体的健康，往往我们会通过饮食进……南瓜红豆粥的做法日常饮食的种类是非常繁多的，平时多做些蔬菜粥能很好增加我们的食欲，同时还能让我们的身体获取更多的营养价值，其中南瓜红豆粥就是最常吃的一种蔬菜粥，他能够很好的改善我们的身体情况，……米仁红豆粥的功效有哪些在我们的日常生活中有很多人习惯经常吃一些汤或者粥类，这样容易被我们消化和吸收里面的营养价值，其中红米仁红豆粥就是最常吃的一种，他对我们的身体有很好的调理作用，但是如果我们能够掌……