杏鲍菇的做法大全杏鲍菇的营养
杏鲍菇的营养
1、杏鲍菇能预防高危疾病。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以、美容、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
2、杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌。
每100克杏鲍菇含有:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
3、杏鲍菇能增强肌体免疫功能。
杏鲍菇具有抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化。
4、杏鲍菇有降血糖作用作用。
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖,能使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。
5、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂。
杏鲍菇在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
6、杏鲍菇是一种美味的食品。
如杏鲍菇生煸豌豆苗,是餐桌中的美味佳肴,起到开胃的作用。
鸡烧杏鲍菇的做法:
材料准备:鲜杏鲍菇500克,鸡肉700克;葱20克,姜、味精、盐、糖、黄酒适量,猪油70克,清汤1500毫升;
具体做法:
1、将杏鲍菇洗净,切成块,鸡肉剁成块,葱切段姜切片;
2、锅烧热后放入猪油,投入葱姜,煸出香味。放入主料煸炒片刻,烹入黄酒,加入盐味精,糖倒入清汤,用大火烧沸后改用文火炖熟即成。
干锅杏鲍菇的做法:
材料准备:鲜杏鲍菇500克,鸡肉700克;葱20克,姜、味精、盐、糖、黄酒适量,猪油70克,清汤1500毫升;
具体做法:
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