生蚝作为家庭常备的海鲜产品之一，人们对于生蚝的吃法也是特别感兴趣的，芝士焗生蚝就是其中的一种，那么，芝士焗生蚝该怎么做呢？
　　芝士焗生蚝的做法：
　　材料
　　大鲜生蚝，烟肉（培根）碎，洋葱，蒜头，鲜忌廉（奶油），马苏里拉芝士（芝士粉也可）
　　做法
　　1。生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。
　　2。烟肉、洋葱、蒜头切碎。
　　3。用橄榄油（也可用牛油）炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。
　　4。待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士。
　　5。烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！
　　生蚝的做法：
　　芝士蒜蓉焗生蚝
　　材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士
　　步骤：
　　1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用；
　　2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟；
　　3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上；
　　4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上；
　　5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。
　　生蚝豆腐羹
　　材料：鱼骨一条，豆腐两块，生蚝肉适量，淀粉12汤匙，白胡椒粉14汤匙，麻油13汤匙，盐适量，葱1条，香菜1棵
　　步骤：
　　1、鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
　　2、生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
　　3、豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
　　4、鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。

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