甑糕是什么？甑糕的做法
　　甑糕是什么？
　　甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
　　甑糕又名水晶龙凤糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
　　甑，在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有了陶甑，商周时期发展为铜甑，以后又变为铁制。从此，铁甑这个炊具就世代沿袭，流传至今。这种铁甑形似圆筒，底部有许多透气的小孔。
　　甑糕的做法
　　原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。
　　其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
　　做法：
　　一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
　　二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。
　　三火功，一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。
　　四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。
　　蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层（三层米四层枣）。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。

多吃蔬果的好处有哪些多吃蔬菜水果是种合理营养的饮食习惯，因为无论是蔬菜还是水果都含有大量的维生素、纤维素等营养物质，对我们的身体健康有很好的的促进作用。另外多吃蔬菜水果少吃荤腥的东西也会改善人的肠……多吃五谷杂粮有哪些好处五谷现在主要说的就是稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，也就是我们日常生活中比较常见的一些粮食作物，对于农村家庭来说对五谷杂粮都不陌生，农村人民基本家里都有地，所以一年四季基本都能吃……冰糖雪梨的功效与作用有哪些提起冰糖雪梨，我们大家是再熟悉不过了，我们总是会在某些饮料上见到它，它的味道很好喝，功效也很显著，是我们大家都非常喜欢的食物。有些人拿冰糖雪梨降火，特别是在炎热的夏天它对人们解……芋头有什么作用呢很多人苦想这个芋头吃了之后对我们人体来说到底有哪些好处和作用，由于很多人不爱吃芋头，所以说对芋头的功效都不是很了解，因为芋头有可能吃了之后会有过敏的现象，特别是在制作芋头的时候……枇杷露的副作用有哪些呢枇杷露这是一种很常见的川贝枇杷膏，是用新鲜的枇杷果制作而成的，枇杷树本身表面芳香甘甜，本身还具有一定的止咳化痰功效，用于治疗各种支气管疾病，枇杷露本身带有一定的副作用这是必须要……淡盐水有什么作用呢淡盐水的作用是非常多的，大家应该都知道盐是我们生活中最必不可少的一种调味料的，如果我们的生活中没有食盐的话就会让我们的食物变得没有那么的好吃，所以就会影响到我们的食欲的，而且如……枇杷露的功效有哪些呢枇杷大家都吃过吧，这是一种在我国南方经常会有种植的水果，这种水果甜甜的非常的可口，本身还具有一定的药用价值，可以对咳嗽气管炎有着很好的功效，一般我们在吃枇杷的时候都是吃的枇杷膏……芋头怎么吃最有营养呢芋头到底要怎么做着吃才是最有营养的呢？很多人喜欢吃芋头，但是却不知道芋头的一些相关做法，更不知道芋头到底制作成哪种美食才是最好吃的，其实芋头是很常见的食物，在平时的生活中芋头也……喝蜂蜜水对痘痘到底有好处吗自己可以拥有一个比较好的容颜是每一个女性朋友们都希望可以达到的效果，正是因为这个原因，所以有很多的女性朋友们总是会花非常多的钱去买一些抗衰老的护肤品，或者是去痘痘的化妆品，但是……多吃韭菜有什么好处呢韭菜是我们日常生活中最为常见的蔬菜了，农村家庭里一般都会在自家院落里种点韭菜，因为韭菜可以调味，而且多数人都喜欢吃韭菜馅的水饺，因此市场上的韭菜也经常供不应求。但是也不乏有些人……胆南星功效有什么胆南星是一位中药，主要是用细粉和年还有羊胆汁经加工而成的，制作原料主要是一种生天南星的植物，经过漂洗后，除去了麻辣感后制作的在中药的应用当中，有着特别明显的作用，一般主要是和别……丹皮的功效与作用有什么丹皮又叫做牡丹皮，是一种中药的名字，在中药当中被广泛的使用，主要是对人身体有着治疗疾病的作用，也是一种经常被使用到的中药，而且这种中药的功效也特别多，对于抗炎和心血管系统的作用……