鱼香肉丝是什么？鱼香肉丝怎么做？
　　鱼香肉丝是什么？
　　鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
　　鱼香肉丝怎么做？
　　材料：猪里脊肉150克、青椒2个、水发木耳适量葱、姜、蒜适量、盐少许、料酒少许、生粉一小勺、蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣酱一大勺、干辣椒一大勺。
　　做法：
　　Step1：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
　　Step2：水发木耳、青椒切丝。
　　Step3：葱、姜、蒜切好备用。
　　Step4：准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
　　Step5：炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
　　Step6：炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
　　Step7：再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
　　小提示：
　　大家有没有发现，调味料里没有盐和鸡精？这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看。

黄豆猪手汤做法有什么黄豆猪手汤是非常好的一种搭配，因为不管是黄豆还是猪手，其中含有的营养价值对我们的身体健康是比较好的。可以有效补气补血，还能够缓解预防骨质疏松问题，因为猪手当中含有钙等营养元素。……猪手花生汤的做法有哪些猪手花生汤这一道食物，其他的滋补保健功效是非常高的，而且对于那些产后的妈妈而言，这一道食物还能够帮助自己下奶，让乳汁更加充足，有利于宝宝的不健康。同时因为其中富含胶原蛋白，对我……猪手黄豆汤的做法有哪些黄豆汤相信是很多人都比较喜欢吃的一道食物吧，因为我们都知道它除了好吃之外，其实营养价值是非常高的，非常适合四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克的人群食用。而且制作这一……猪蹄子汤的做法有哪些呢猪蹄子汤的制作需要搭配其他的原料和配料，例如猪蹄鸡架以及适当的一些虾米等，这些食物相互放进去的话，那么做出来的猪蹄子汤会更加的鲜美。其中还会含有丰富的蛋白质，脂肪、钙、铁、磷等……桂枝人参汤的效果有哪些桂枝人参汤可以帮助我们起到治疗中焦虚寒等现象，同时还能够解决下利不止，心下痞硬，表里不解的问题。把桂枝以及人参搭配熬制的桂枝人参汤，还能够温中祛寒，对已于烦躁，失眠多梦，神经衰……淋病患者不能吃哪些食物淋病的症状淋病的临床症状主要以尿道炎、宫颈炎多见，典型症状为：排尿困难、尿频、尿急、尿痛、排出黏液或脓性分泌物等。同时也可能侵犯睛、咽部、直肠和盆腔等处以及血行播散性感染……女人怕冷吃什么能缓解手脚冰凉是怎么回事不少人冬天容易出现手脚冰凉的现象，究竟手脚冰凉是是怎么回事呢？要缓解症状，首先要了解导致手脚冰凉的原因。1、心血管循环不畅。手脚冰冷和心脏血管有很……扁桃体炎患者吃什么好急性扁桃体炎具体症状是什么一、全身症状急性扁桃体炎患者全身症状比较明显。患者发病急，发病时会出现发热、畏寒、嗜睡、抽搐等症。部分患者还会出现食欲不振、困倦乏力、四肢……股骨头坏死患者应该怎么吃股骨头坏死患者应该怎么吃1、减少甘厚味食物。股骨头坏死如果肥甘厚味吃的过多，活动量又少，使体内血脂增高，血液粘稠度增加，血流缓慢反而不利于股骨头的修复。2、少量的葡……冬季吃什么可以缓解手脚冰凉冬季吃什么可以缓解手脚冰凉1、韭菜。韭菜为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。每100克可食用部分，含蛋白质22。8克，脂肪0。20。5克，碳水化合物2。46克，还有大……强直性脊柱炎患者饮食注意事项强直性脊柱炎患者饮食注意事项1、饮食要节制。饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜是强直性脊柱炎的饮食注意事项。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负……中耳炎患者的饮食禁忌中耳炎患者的饮食禁忌1、发物。鱼、虾、蟹、公鸡、牛肉等食物具有一定的致敏因素，可使人体发生过敏反应，能使中耳炎的症状加重。2、辛辣刺激食物。辛辣食品辛散助热可使内热……