美味的菜肴总能勾起人们的食欲，而香菜豆腐汤就是家常食谱中最常见的一种，那么，香菜豆腐汤要怎么做更好吃呢？吃香菜的好处有哪些？
　　香菜豆腐汤的做法
　　材料
　　香菜几颗、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许调味料盐1茶匙、清水4碗、麻油少许
　　作法
　　1。香菜洗净，切段；豆腐对切两半再切片；小白菜洗净，切小段；瘦肉切片，拌少许淀粉。
　　2。将4碗水烧开，先放肉片，再放香菜，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味。
　　3。最后放小白菜，一煮滚即关火，滴少许麻油即可盛出食用。
　　吃香菜的好处：
　　1。和胃调中
　　香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
　　2。治疗感冒
　　身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
　　3。祛除寒气
　　香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
　　4。祛腥膻、增味道
　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
　　5。发汗清热透疹
　　香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

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