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黑枸杞怎么泡水?这样泡让你更年轻

6月6日 喵小咪投稿
  黑枸杞具有很高的营养价值,其富含的花青素更是神奇的物质。用黑枸杞泡水你会发现一个有趣的现象变色!这是怎么回事呢?黑枸杞应该怎么泡水好?
  黑枸杞用什么水泡最好?
  通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。当然,黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好在60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞时感受到的那种淡淡的果香味。
  黑枸杞怎么泡水?
  1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
  2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
  3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目。
  4、重复冲泡:每次水剩13时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。
  小贴士:
  一般成人一天是35g为佳,具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止,也可以每次放一点分开几次冲泡。

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