在海边的人可能比较喜欢和习惯吃生蚝，现在交通科技发达，离海边远的内陆地区在超市也能买到生蚝了，不少人表示，为什么在饭店里吃的生蚝味道不错，自己做的就不好吃了呢？怎么才能做出鲜美而又没有腥味的生蚝呢？
　　一、焗烤生蚝
　　材料：
　　生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
　　做法：
　　1。生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
　　2。热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
　　3。将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200烤10分钟即可。
　　二、蒜茸生蚝
　　材料：
　　生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
　　做法：
　　1。新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
　　2。大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
　　3。将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
　　4。蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
　　5。最后撒入葱花点缀。

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