清蒸鲈鱼的做法
　　清蒸鲈鱼的做法
　　鱼里含欧米伽3，是公认的营养食品。而且它的做法也有很多，比如红烧、炖、清蒸。但就营养来说，清蒸是最好的，也最方便省时。那么，今天就跟一起来学学清蒸鱼的做法吧！
　　材料：鲈鱼整条、鱼味汁、红椒、姜、酒、葱。
　　做法：1、准备材料；
　　2、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；
　　3、生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；
　　4、鱼身两面抹上少许酒；
　　5、铺上姜葱，等锅里水开后，把鱼放入锅里蒸；
　　6、最大火蒸大约56分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；
　　7、倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；
　　8、鱼身上铺上葱丝和红椒；
　　9、小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；
　　10、趁热淋入煮开的酱油、油；
　　注意事项：
　　1、蒸鱼的火候很重要，一般大火67分钟即可，不可过久，否则肉就老了。
　　2、一定要先把水煮开后，再将鱼入锅。
　　3、在处理鱼时，清除掉鱼的内脏后，将鱼肚子上脊骨从腹内斩断，这样可以使鱼蒸熟后保持原有的形状。
　　4、选择大小合适的鱼。最好购买一斤左右的鱼。这样的鱼个头比较适中，好入味，且摆盘美观。
　　5、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟。另外，蒸较大的鱼时时间要稍微延长。

鸡蛋蒸着吃更健康哦！鸡蛋蒸着吃更健康哦！鸡蛋蒸着吃更健康哦！鸡蛋是最常见的家常食材，其营养价值已经为人们所熟知，但鸡蛋的做法多样，无论是蒸、煮、炒、煎还是混合其他的食材摊饼、熬汤、煮粥……怎么蒸米饭才好吃？怎么蒸米饭才好吃？怎么蒸米饭才好吃？说到蒸米饭，肯定很多人会说这有什么技巧的，不就煮个白米饭吗？你知道吗？煮饭方法正确与否会造成米饭口感的截然不同，那煮饭有什么技巧……怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？很多蔬菜都含有叶酸，但是蔬菜在烹煮过程中会流失叶酸。如何烹调蔬菜，才能减少叶酸的流失，给身体补充足够的叶酸呢？……西红柿怎么做更好吃？西红柿怎么做更好吃？西红柿怎么做更好吃？西红柿是我们餐桌上最常见的一种蔬果了，西红柿炒鸡蛋也是最普通的一种料理，相信大家都会做，那你知道西红柿怎样更有营养更好吃吗？……三招帮你炒出好吃又省油的茄子三招帮你炒出好吃又省油的茄子三招帮你炒出好吃又省油的茄子众所周知，烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油，否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为……如何做出好吃的炒鸡蛋？如何做出好吃的炒鸡蛋？如何做出好吃的炒鸡蛋？要做出好吃的炒鸡蛋，一定离不开两样液体：料酒和水。清水：在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢……手撕包菜怎么做？包菜的营养价值手撕包菜怎么做？包菜的营养价值包菜富含维生素常吃能提高免疫力包菜又称为包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，其性平，味甘，可缓急止痛，养胃益脾，还可补骨髓、润脏腑、益心力……怎样做炒饭才好吃怎样做炒饭才好吃怎样做炒饭才好吃1、少放盐：因为要把炒饭当成主食，如果加盐太多，就会造成一餐中钠摄入过量的麻烦。所以炒饭时宜配合多种香辛料，除了最常用的葱花，……怎样煲汤才能更鲜美？怎样煲汤才能更鲜美？怎样煲汤才能更鲜美？俗话说，“民以食为天，食以汤为先”。寒冷的冬季煲一锅汤，营养又御寒，煲汤的时候怎样才能让汤更鲜美呢？1、先冷泡后汆烫……这样吃青菜营养又好吃这样吃青菜营养又好吃这样吃青菜营养又好吃大部分人喜欢吃青菜，是因为它够清淡，里面的营养成分也丰富。但是，有很多人在炒青菜时加入大勺的油，这就违背了清淡的原则，到底如……清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼的做法鱼里含欧米伽3，是公认的营养食品。而且它的做法也有很多，比如红烧、炖、清蒸。但就营养来说，清蒸是最好的，也最方便省时。那么，今天就跟一起……怎么炒茄子才不会变黑？怎么炒茄子才不会变黑？茄子为什么会变黑？众所周知，茄子只要一切开，就很容易变黑，这是什么原因呢？这是因为茄子中存在一种叫“酚氧化酶”，遇到氧气之后，就能够和茄子中丰……