洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌，如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血压下降。
　　洋葱炒猪肝的做法吃洋葱有助安神杀菌
　　吃洋葱有助安神杀菌
　　洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌，如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血压下降；可提神醒脑、缓解压力，清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。现在就给大家介绍两款洋葱的食谱：
　　洋葱牛肉饼
　　原料：牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。
　　调料：盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。
　　做法：
　　1、将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎；
　　2、洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和均匀；
　　3、将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中；
　　4、炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。
　　功效：补气补血，健脾养胃。
　　洋葱炒猪肝
　　原料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。
　　调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。
　　做法：
　　1、将洋葱除去外皮，洗净后切丝；
　　2、猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍；
　　3、将猪肝放在沸水中焯烫片刻，捞出控水；
　　4、植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。
　　功效：疏肝理气，健脾益气。

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