很多人都是“食肉族”，怎么能让炒肉吃起来鲜嫩，又不易粘锅呢？让我来给炒肉新手支几招。
　　炒肉新手福利：怎样让炒肉吃起来嫩又不粘锅
　　三步骤让炒肉吃起来嫩滑又不粘锅
　　控制好火候：
　　猪肉下锅前，最好把油温控制在6070。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。
　　拌入鸡蛋清：
　　当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。
　　加入生粉和黄酒：
　　对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。
　　为了让炒出来的猪肉既嫩滑又不沾锅底，要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度。在锅加热一会儿后，倒入油，并用油转一下锅底，加大锅底的油的覆盖面，这样在炒肉时就能避免因猪肉碰到没油的热锅而被粘住的情况。另外，在挑选猪肉时，最好选择里脊肉和后臀肉，这两个部位都是瘦肉，更适合爆炒。

尿酸高注意吃什么比较好尿酸高需要注意的问题很多种，所以说每个人都不可忽视，尤其不能够在不知道原因的情况下，盲目治疗用药，这样造成的危害也会越加严重，而是要注意科学的治疗，在平时生活当中，关注自己的饮……支气管吃什么水果好的快？支气管炎是我们生活中很常见的疾病，虽然临床上治疗本病的方法很多，可以控制疾病的药物也多种多样，但是患有本病的人如果只重视药物治疗而忽视生活护理的话，疾病一样得不到控制和缓解。今……甲状腺囊肿饮食禁忌有哪些呢？甲状腺囊肿总是给病人带来很大的危害，多数人出现这种症状的时候，都会采取积极的措施去进行治疗，很多病人的家属，在积极配合治疗的同时，更想让病人在饮食上多吃一些有营养的东西，增强身……痛风病吃什么食物比较好呢？痛风的发生与我们体内的代谢异常有关系。主要就是嘌呤的代谢异常而导致血中的尿酸浓度高。因此，痛风是十分不好治疗的一种疾病。通过食疗改善痛风的情况是非常合理，也非常科学的方法。所以……早上空腹吃鸡蛋好不好鸡蛋是很有营养价值的，含有丰富胆固醇的食物，鸡蛋当中的蛋黄最有营养，含有丰富的胆固醇，可以有效地让身体当中提高营养成分，而且鸡蛋是属于一种既含有蛋白质，又含有胆固醇的食物，那么……尿毒症吃什么食物比较好？尿毒症是很难治愈的一种疾病，尿毒症其实也就是常说的肾衰竭，肾脏功能减退以后，就会对身体正常的新陈代谢和器官功能的运转产生一定的影响。所以就会出现身体的不适，身体毒素排不出去的现……支气管炎是能吃韭菜吗？支气管炎是非常常见的一种呼吸道方面的疾病了，虽然是比较小的疾病，但是严重起来还是非常的危险的，同时还特别的影响人的生活还有工作学习，所以大家如果出现这种情况的话，最好还是要及时……脑血栓病人吃什么合适？脑血栓是和高血压、高血脂、糖尿病类似的疾病，这些疾病大多数都是因为饮食不健康造成的。经常吃高油脂、高脂肪、高热量、高胆固醇的食物，也就是大鱼大肉，经常喝酒应酬的人，是最容易患病……脚肿应该吃什么？每个人都有一双脚，他是我们的身体必备，当然这是对于正常人来说，这么说也不是在故意藐视一些残疾人，但是作为一个正常来说，做好足部护理是非常重要的，如果你哪天发现自己的脚肿了，肯定……大便后小腹痛要如何饮食目前人们对身体健康方面越来越重视，因为有些病在养成时特别容易，但在治疗时却是特别棘手的，比如：大便后小腹痛。大便后小腹痛是一种常见的肛肠疾病，造成的原因就是人们在日常生活中的不……尖锐湿疣能吃韭菜吗大家都知道辛辣有刺激性的食物对患有各类疾病的患者来说，都应该多加注意，尽量少吃。而韭菜作为一种有一定刺激性的食物来说，很多人在患病后就不敢吃韭菜了，即使自己非常喜欢吃。对于尖锐……检查精液真的可以吃早饭吗？不是每个人都是那么幸运的可以怀上孩子，正在这世上总是会有一些人因为这样那样的问题，没有这个运气，于是他们就会去医院进行一下检查，比如去检查精液，看一下精子的存活率是适不适合要孩……