怎么才能挑选到好鱼？
　　怎么才能挑选到好鱼？
　　1、水箱内水的颜色不对不选
　　在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清澈、流动更换的水箱中，一般鱼也会更加鲜活。
　　2、个头挑“八分大”的
　　鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0。5斤1斤、草鱼45斤的为宜。
　　3、注意观察鱼眼睛和鳃
　　新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。稍不新鲜的鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。而腐败的鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
　　4、鱼肉过红或过白不买
　　鱼因为品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分。但是当你在买鱼的时候，如果发现鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很可能是染色剂的“功劳”。
　　5、价格太低的不买
　　价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。
　　烹调鱼肉时要想肉质鲜滑应该注意这些：
　　1、清理鱼时要注意鱼的腹腔要清理干净，尤其是贴着脊骨缝的地方，容易残留污血，都要挤压干净。此外，料理鱼时，腹腔内壁的黑膜一定要除净。这层黑膜是各种有害物质的聚集地。
　　2、切鱼肉应当顺着鱼刺，刀口斜入，避免鱼肉破碎。
　　3、活宰的鱼不能马上烹调，应当放置一段时间后再开始烹饪。
　　4、巧去鱼腥：可以在清理鱼时，也可在煮鱼期间。清理鱼时，在将鱼去鳞剖腹清洗干净之后，可在盆中倒入一些黄酒去腥。在煮鱼期间，用姜可去除腥味。要注意的是，应当把鱼放在锅里煮一会，待蛋白质凝固后再放姜。或者爆锅时，烹入少量醋和料酒以去腥。
　　5、开水蒸鱼：鱼在突遇高温时，外部组织会凝固，可以锁住内部的鲜汁。因此，蒸鱼时应当先将锅内的水烧开，再蒸鱼。

天天喝豆浆可以减肥吗近几年来，豆浆逐渐成为人们青睐的饮品。不仅因为豆浆的口感香醇，还因为豆浆富含丰富的蛋白质，美容养颜，大豆中的卵磷脂还有助于老年人的心脑血管。不过也有人说豆浆可以减肥，喝多了也不……婴儿消食开胃的方法？“春季养阳，秋冬养阴”，所谓养阴，主要指营养物质的填充和能量储备。夏季炎热，宝贝食欲不振，营养补充自然会受影响，而冬令进补，就好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得……胆固醇高的人可以吃海鲜吗胆固醇有一个固定的数值区间，如果胆固醇超过了这个区间，那么就是胆固醇高了。胆固醇高有许多危害，比如说胆固醇高的人更加容易得心脏病，还容易得肾病等等。现在很多人都喜欢吃海鲜，尤其……口腔溃疡吃什好呢？很多的朋友在平时都会经常出现口腔溃疡，这很可能是由于身体里缺少一些微量元素，或者是长时间的不合理的作息习惯以及饮食规律所以引起的，口腔溃疡会给人吃饭说话等等都带来一些不方便，当……膝关节疼痛应该吃什么好呢膝盖关节疼痛有多种原因导致，比如外伤、疾病等，由疾病引起的疼痛占主要。患者可以先初步诊断疾病的类型，再前往医院做正规的检查，检查后就可以制定合理的治疗方案。治疗期间还要做好饮食……糙米薏仁汤怎么做？为你介绍详细步骤糙米不仅可以单独吃，还可以和其他食物搭配做成美食，比如和薏仁搭配做成汤就是非常好的选择，于是就有了糙米薏仁汤这道美食，下面为你介绍这道美食的制作方法。一、糙米薏仁汤的做法……奶油蘑菇汤怎么做？奶油蘑菇汤是法国的一种非常着名的汤品，它的主要原料就是蘑菇，其中加入牛奶，有一种咸鲜的感觉，它的制作方法也有多种，下面我们就来具体的介绍一下。做法一食材准备主……车前草腰子汤的功效是什么车前草腰子汤的功效价值是比较高的，因为可以帮助我们清热解暑，而且也能够利水除湿，同时对于辅助治疗尿道炎，肾虚肾炎以及前列腺炎等这些疾病，也有很好的功效。一、【车前草腰子汤……八珍汤能祛黄褐斑吗八珍汤，为补益剂，具有益气补血之功效。主治气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白等疾病，那么八珍汤能去黄褐斑吗？八珍汤确……平菇豆腐汤的热量有多少平菇豆腐汤是生活中常见的一款汤，特别是在夏季的时候，味道清淡，还可以补充身体的水分。要说平菇豆腐汤的热量，那就是要摄入的量有多少，这样才能有参考值。食谱营养平菇：平……雪菜冬笋黑鱼汤怎么做？生活中黑鱼是一道非常营养的食材，可以将其黑鱼和雪里蕻还有冬笋搭配，加上一勺热猪油，烧滚出来的鲜汤，那滋味的美妙，只可意会，不可言传。下面就来介绍一下它的做法。雪菜冬笋黄鱼……虫草花煲鸡汤怎么做？告诉你三种最佳方法大家不要以为虫草花是花，而是一种中草药，可以治疗多种疾病，因此很多人都会吃这种药材，虫草花的吃法有很多，通常会和其他食物以及草药搭配在一起吃，这样疗效会更好。做法一：……