男人喜欢喝酒很正常，而白酒等更是餐桌上必不可少的饮品。不过，因为制作工艺的不同，所以酒也分成很多种。例如生活中常见的有白酒、啤酒、黄酒等等。那么，白酒与黄酒究竟有哪些区别？
　　黄酒与白酒的区别
　　黄酒就是发酵型酒。白酒是蒸馏型酒。黄酒是中国的国粹！黄酒度数低，一般带点甜味。白酒是有很多香型的。度数一般较高！
　　黄酒的种类：
　　1、干黄酒：
　　“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15。0GL。口味醇和、鲜爽、无异味。
　　2、半干黄酒：
　　“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15。0GL40。0GL，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
　　3、半甜黄酒：
　　这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40。1GL100GL，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
　　4、甜黄酒：
　　这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入4050浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100GL。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

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