扁桃仁大家听起来应该不知道是什么，可是如果说起扁核桃，大家就明白是什么东西了，是一种我们平时可以吃到的干果，不但味道特别的好，而且还对人身体的营养价值特别高，在平时的时候每天吃几颗扁核桃对人身体特别有好处，扁桃仁的功效与作用有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
　　扁桃仁的营养价值
　　扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2～10、脂肪47～61、粗蛋白28，其粗蛋白含量高于仁用杏（24。9）、核桃（15。4）和葵花籽（23。1），含无机盐2。9～5。0、单宁物质0。17～0。60、粗纤维2。46～3。48；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28。3，总量高于核桃和鸡蛋。所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素；扁桃仁中核黄素（VB2）和生育酚（V）含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。
　　扁桃仁的药理功能
　　破血行瘀，润燥滑肠。治经闭，癥瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。
　　通过上述的介绍，我们知道了扁桃仁的功效与作用有什么，每天吃几颗扁桃仁可以起到保护肌肤、控制体重的效果，对于女性来说是一种养颜和减肥的好食物，另外也可以维持血糖的平衡，在生活当中不仅仅是一种食物那么简单。

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