很多人喜欢把猪肝炒来吃，但今天推荐大家把猪肝搭配枸杞做成汤来吃，这样的吃法显然更健康，这样的汤对身体有很好的滋补作用，今天就教大家这道汤的家常做法。
　　一、猪肝枸杞汤的做法
　　【组成】
　　枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
　　【制法与用法】
　　清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
　　【功效】
　　补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
　　二、猪肝枸杞汤的做法步骤
　　1。枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
　　2。猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
　　3。取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
　　4。锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，
　　5。猪肝变颜色即可捞出待用
　　6。取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
　　7。待水开后下入枸杞叶和枸杞
　　8。倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
　　9。加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮12分钟即可。
　　三、枸杞叶猪肝汤的做法
　　1。买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
　　2。浸泡好的猪肝切成簿片
　　3。切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
　　4。整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用
　　5。锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去
　　6。水沸腾后，加入枸杞叶
　　7。放入枸杞叶后，煮沸腾
　　8。加入腌制好的猪肝
　　9。再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。

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