喜欢下厨做饭的人注意了，今天介绍一道新的美食，名叫丝瓜排骨汤，这是一道对身体健康很有好处的美食，食材也很容易买到，制作难度也不大，所以值得为大家推荐。
　　一、丝瓜排骨汤的做法
　　所需食材
　　主料：猪排骨（大排）500克
　　辅料：丝瓜200克，枸杞子15克
　　调料：姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克教排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃
　　制作方法：
　　1。排骨切寸段，清洗干净；
　　2。丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
　　3。姜去皮，用菜刀拍松；
　　4。葱切成2～3寸一段；
　　5。把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
　　6。水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
　　7。转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
　　二、丝瓜排骨汤的做法
　　1。排骨洗净后，加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟
　　2。压好后的排骨
　　3。把洗净的丝瓜切成滚刀切，倒入高压锅里继续煮
　　4。丝瓜煮软后加入调料，味精，盐
　　5。火关掉，搅拌均匀即可出锅了
　　三、丝瓜排骨汤更多做法
　　1。食材：小肋排、丝瓜、葱姜。
　　2。排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
　　3。撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子）
　　4。焯过水的排骨捞出。
　　5。煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入葱段和将姜片。
　　6。大火煮沸。
　　7。改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
　　8。大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色。
　　9。丝瓜去皮切成滚刀块。
　　10。切好的丝瓜放入煮锅中。
　　11。加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生即可关火。
　　12。根据自己口味加入些胡椒粉即可盛出。
　　小贴士：
　　这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
　　煮汤一直保持汤面微沸，煮出的汤清爽不浑浊。

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