南瓜含有很丰富的营养，糖尿病患者也能吃，深受大家的喜爱南瓜也有多种做法，南瓜含有丰富的萝卜素多吃对眼睛好。早餐吃粥是最营养的，作为广东人最喜欢早上喝粥。一碗粥暖暖下肚在冬天是最好不过的选择，粥的种类选择也是很多，可以按照大家的喜好放入五谷粗粮，还有我们十分熟悉的南瓜。
　　主料；南瓜30克、大米50克
　　辅料；葱一小段、青椒一个
　　1。准备材料，南瓜，大米，葱，青椒
　　2。将南瓜切成小丁，大米洗净用水浸泡，葱，青椒切丝
　　3。锅中加水适量，烧开
　　4。加入大米，大火煮开，小火煮15分钟（大米约七成熟）
　　5。加入南瓜丁，再煮10分钟
　　6。盛出即可食用，根据自己的胃口可以放些葱花，青椒（粥本身就有甜味了，不用再放糖了，如果有喜欢吃更甜的，可以放一些糖进去的）
　　7、南瓜粥的好处
　　1。南瓜粥是低糖、粗纤维食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳辅助食疗。
　　2。女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性温，味甘无毒，南瓜富含胡萝卜素、维生素C和铁和磷等，有养脾清火、润肺美容的效用。
　　3。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，对宝宝大脑的生长发育非常有利。
　　如上所述南瓜粥的做法是如此简单，早餐是一天的开始选择南瓜粥是很不错的。营养价值高，在寒冷的冬天喝完之后全身都暖和了。关于粥广东人有很多的话要说，在广东这边有各种口味的粥，家庭也会习惯性的选择“粥”作为一天美好的开始，南瓜可以压成泥，这样才能更入味。

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