羊肉对于一些虚寒体质的朋友是非常有好处的，因为羊肉是一种温补的食物，可以补充人体的蛋白质和铁元素。羊肉汤的做法简单，营养充足，如果身体比较虚的朋友，建议可以尝试食用。
　　补血羊肉汤
　　材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
　　做法：
　　1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
　　2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
　　药材与食材功效
　　药材：
　　1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
　　2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
　　3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
　　食材：羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
　　滋补羊肉汤
　　材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0。5小匙。
　　做法：
　　1。羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
　　2。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
　　3。在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
　　注意：滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

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