对于老年人来说，养生非常重要，可能年轻的时候没有照顾好自己的身体，所以在老了之后身体会出现很多不同的情况，所以大家可以通过养生来改善自己的身体状况，当然养生也有很多方法，选择适合自己的中药来养生这是非常明智的选择，所以说今天来教大家做一道鹿茸花旗参汤，做法非常简单。
　　主料
　　鸡肉150g西洋参12g鹿茸32g
　　1、西洋参和鹿茸切成片，在清水中过一下即可；
　　2、鸡肉洗净去皮，切成适量的块；
　　3、锅中加入凉水，下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净；
　　4、锅中加入鸡肉、鹿茸、参加开水适量慢火炖3小时，既可食用。
　　3人参功效
　　性味归经：性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。
　　功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
　　主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
　　用法用量：内服：煎汤，310克，大剂量1030克，宜另煎兑入；或研末，12克；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
　　用药禁忌：
　　1实证、热证而正气不虚者忌服。
　　2反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
　　3、服用人参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
　　4、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
　　5、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
　　6、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
　　当然这道汤的材料比较名贵，对于一般人的来说是可能是有些奢侈了，但是大家也可以选用自己的养生材料来一起制作，就像做美食一样并不局限于哪一道食材，只要是没有冲突的，大家都可以一起搭配一起做。

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