冬瓜是有保健功能的蔬菜，可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。排骨也很有营养。两者搭配的营养价值可是不言而喻的。那怎么做更加好吃呢？
　　做法一：
　　排骨适量
　　冬瓜适量
　　香油适量
　　八角适量
　　胡椒适量
　　冰糖适量
　　葱适量
　　白醋适量
　　盐适量
　　姜适量
　　难度简单
　　时间数小时
　　口味清淡
　　工艺煲
　　冬瓜排骨汤的做法步骤
　　1。
　　把原材料切成小块。
　　2。
　　排骨焯水，捞出洗净备用。
　　3。
　　葱切段，姜切丝。
　　4。
　　排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时。
　　5。
　　放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。
　　温馨小提示
　　接受香菜的可以放点香菜。
　　冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夹不住。
　　做法二：
　　材料
　　主料：猪排骨
　　辅料：冬瓜
　　调料：葱花，姜片，盐，花椒
　　做法
　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

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