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　　主料
　　100g大米
　　100g山药
　　100g莲藕
　　配料
　　10g冰糖
　　制作步骤
　　1莲藕去皮洗净切碎。
　　2山药去皮洗净切碎。
　　3水开后下粳米，米要事先泡10分钟更容易烂。
　　4开锅后下莲藕和山药。
　　5煮1015分钟后放冰糖，再煮5分钟出锅。
　　6吃的时候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻点缀。
　　营养分析
　　1健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
　　2滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
　　3益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
　　4降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
　　5延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
　　6。抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
　　由此看来，这个粳米山药粥吃了对身体真是益处很多啊，而且男女老少皆可食用。其实每天大鱼大肉之后，偶尔吃那么一顿粥，解解油腻，还是很好的，或者吃些粗粮，做到营养均衡。

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