平时人的身体是需要营养的，并不能只吃肉忘记了吃蔬菜蔬菜中比较好的就是黄花菜，在这个季节吃对身体好，营养价值也比较高，黄花菜汤大家都喝过，但是这个方法是有讲究的，一般我们需要先把水烧开，把黄花菜放在锅中浸泡五分钟，去掉黄花菜中的味道和苦涩感，然后才开始制作。
　　菜品特色黄花菜汤
　　【来源】民间方
　　【原料】鲜黄花菜60克（干品20克）食盐适量
　　做法黄花菜汤
　　一、锅烧开水
　　二、新鲜黄花菜在开水里浸泡35分钟，直到少许花蕾开花为止。
　　三、捞出新鲜黄花菜，沥干水分
　　四、少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加盐，加水成汤。
　　【用法】吃菜喝汤，每日2次。
　　营养价值黄花菜汤
　　清热，消肿，利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎
　　适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。
　　备注：新鲜黄花菜含有秋水仙碱，如果直接食用，容易导致腹泻。必须开水焯几分钟再倒掉开水。

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