人们在炖排骨汤的时候会加入其他食材，今天推荐大家加入竹笋，这样做出来的汤更加有营养，对身体健康有更多的好处，所以竹笋排骨汤是很受欢迎的，那么具体该如何做呢？
　　一、竹笋排骨汤的做法
　　材料：
　　排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙。
　　做法：
　　1。将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
　　2。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
　　3。起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
　　4。待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
　　二、竹笋排骨汤更多做法
　　1。排骨要川烫过。
　　2。竹笋削去皮，切块。
　　3。锅里水煮开，放入排骨。
　　4。煮一下，再放入竹笋。
　　5。煮开，在放小火，慢慢煮一个小时。
　　6。汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了。
　　三、竹笋排骨汤
　　材料：
　　排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
　　做法：
　　1。将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
　　2。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
　　3。再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
　　4。待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
　　小诀窍：
　　1。煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
　　2。如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约4060分钟之间。
　　四、竹笋排骨汤的做法
　　1。所需食材，排骨，笋，姜，葱。
　　2。排骨洗净倒入锅中焯水。
　　3。笋切片。
　　4。焯好水的排骨放在盘中备用。
　　5。高压锅添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟。
　　6。排骨熟后，放入盐，味精即可。

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