螃蟹是大家都很熟悉的美食了，一般有海蟹与河蟹之分，一般用来蒸食或者是油炸等多种吃法，但是对于螃蟹来说，与南瓜相搭配做成一道粥食相信有不少朋友都没有品尝过，其实这道美食不仅味美还特别富含营养，今天就来为大家介绍一下螃蟹南瓜粥的做法步骤是怎样的。
　　主料：螃蟹3只、南瓜300g。辅料：油适量、盐适量、糖适量。
　　做法：1。把螃蟹和南瓜都洗干净。
　　2。南瓜切成小块。
　　3。在把螃蟹里面的不能吃的东西都收拾干净切成几半就好，别太碎哦。
　　4。锅放油烧热，加入葱段姜片爆香，放入收拾干净的螃蟹，翻炒在放入南瓜块继续翻炒，大概3到5分钟，放入高汤或是水，要没过食材放入调味料小火开始炖。
　　5。要翻炒几次，要不南瓜容易糊底的。
　　6。等蟹和南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了。
　　7。看看一道美味的南瓜炖螃蟹粥就好了哦。
　　买螃蟹的时候要注意：一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
　　二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
　　三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
　　四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
　　五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
　　购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
　　大家看过螃蟹南瓜粥的做法介绍之后，是不是觉得很是简单呢。但是虽然说螃蟹南瓜粥很是美味，但是并不建议大家一次性食用过多的螃蟹，另外对于有过敏体质的朋友来说，食螃蟹南瓜粥的时候可能会出现呕吐、腹泻等症状，所以需要谨慎食用。

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