做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料葱姜蒜椒这四大调料俗称“调味四君子”的这四种调料,之所以千百年来被中国人无比推崇,自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱……
做这些食物的时候不要加碱做这些食物的时候不要加碱做这些食物的时候不要加碱日常烹调中,很多场合下都会用到碱。的确,加碱会改善口感,但很少有人知道,碱其实是很多营养素的克星。从营养的角度来说,……
正确使用酱油的方法正确使用酱油的方法正确使用酱油的方法酱油是厨房必备的调料之一,不但增色,还能添味。但酱油的使用也有学问,哪种适合煮炖,哪种适合凉拌,您都用对了吗?酱油的营养价……
教你如何巧用食用酱油教你如何巧用食用酱油教你如何巧用食用酱油在厨房烹饪美味时,蒸、煮、炖、烩、炒、烤、煎、炸、炝、拌等很多时候都会用到酱油。酱油不仅能给菜肴增色,还能添味。然而现在大多……
做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油“炒菜时到底是先放酱油还是后放酱油”。我家一直是先放酱油,因为这样酱油的香味味很浓郁。其实,酱油放的时间,和烹调方式……
烹饪的这些情况不宜放味精烹饪的这些情况不宜放味精烹饪的这些情况不宜放味精炒鸡蛋时,不宜放味精鸡蛋本身含有许多谷氨酸,炒鸡蛋时一般都要放一些盐,而盐的主要成分是氯化钠,加热后,二者会产……
做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦盐是烹调中最常用的调味品,但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一。除了做菜尽量少放盐外,……
教你炒菜时如何放调味品教你炒菜时如何放调味品教你炒菜时如何放调味品炒素菜,翻炒几下就放盐。加入顺序:糖、醋、盐、味精。炒青菜跟炒肉菜不同,炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快,因此能……
教你如何自制果酱教你如何自制果酱教你如何自制果酱果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能……
这些香料植物为食物添风味这些香料植物为食物添风味这些香料植物为食物添风味肉鲜味美,但也少不了香料辅佐。不需太多,每次投入几片叶子、一颗八角不但能祛除腥味,更能给食物增添难以言传的风味。……
科学使用味精的方法科学使用味精的方法科学使用味精的方法其实任何食物都讲究一个度,就像盐一样,吃多了也会引发各种疾玻所以味精吃多有害健康无可厚非,我们只需要把味精的使用量控制好,每天不……
美味咖喱料理的做法美味咖喱料理的做法美味咖喱料理的做法干烧咖喱蔬菜虾的做法材料:胡萝卜半根、芦笋、洋葱、大虾、料酒,盐,咖喱粉,黑胡椒粒,淀粉。做法:1、胡萝卜、芦……