很多人都比较喜欢吃冰激凌，在外面的时候，我们也可以看到各种各样口味的，满足了不同人的需求，而抹茶冰淇淋就是其中的一种，那么你有了解过抹茶冰淇淋的制作方法吗？下面就为大家具体介绍一下，抹茶冰淇淋的做法，如果有这个条件的话，自己代同样可以动手完成。
　　【材料】1。蛋黄75公克细砂糖135公克玉米粉15公克2。抹茶粉20公克热水40公克3。牛奶275公克4。鲜奶油275公克5。蜜红豆165公克
　　【做法】（1）事先将抹茶粉融于热水拌匀后，再将材料（1）用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。（2）将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法（1）中拌匀，待其冷却备用。（3）鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法（2）拌匀，再加入沥干的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。（4）待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重复3～4次后，冰淇淋即完成。
　　【备注】牛奶不能煮到沸腾，因为温度过高会使抹茶蛋黄糊中的蛋黄变熟成为蛋花。每2小时将冰淇淋取出搅拌，做好的冰淇淋口感才会绵密松软。
　　看了抹茶冰淇淋的做法之后，是不是觉得很惊讶呢，原来你平时比较喜爱吃的冰激凌，其实在家的时候，也是可以动手去完成的，所以说大家可以多去尝试和了解这些制作美味食物的技巧，这样自己也能够轻而易举地完成这些食物。

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