香菇牛肉粥熬制的过程当中，除了有香菇牛肉之外，我们也可以适当的加入芋头等这些食材，因为熬粥的话，其实很多的食材可以根据自己的喜好去选择，这样更符合自己的口味需求。
　　一、芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A盐18小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头）、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
　　二、主料：粳米50克香菇（鲜）60克牛肉（前腿）30克
　　辅料：
　　调料：大葱15克姜10克猪油（炼制）10克盐3克味精3克各适量
　　折叠编辑本段制作工艺
　　1。将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；
　　2。牛肉洗净切丝；
　　3。粳米淘洗干净；
　　4。葱切末，姜切片，备用；
　　5。将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；
　　6。加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
　　三、香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

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