快到夏天了，大家都会经常吃一些解暑的食品，最不能错过的就是绿豆了，绿豆吃法很多，绿豆红枣汤不仅能够清热解毒，还有美容养颜的功效，夏天不妨多喝这种汤吧。
　　一、红枣绿豆羹的做法
　　材料
　　绿豆，莲心，红枣。
　　做法
　　1。莲心、红枣洗净。绿豆洗净浸泡约10小时（绿豆皮开裂即可）。
　　2。把上述材料倒入电饭锅中，加入5份水后电饭锅进行加热（如果喜欢喝汤，水可以再多加点）。
　　3。煮沸3分钟，切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖住（保持温度），焖2小时后取出，冷至微温加入蜂蜜拌匀，美味的红枣绿豆羹就可以享用了。
　　4。夏天可以放入冰箱冷藏后食用，一碗就能让你酷暑全消。
　　二、红枣的功效与作用
　　1。健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
　　2。增强人体免疫力
　　红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
　　3。补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气。

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