玉米排骨汤可以很好的帮助排除身体的湿气，而且也有很好的清热解毒的功效，所以对这些美味的食物制作感兴趣的话，大家都可以看看以下介绍的方法以及步骤。
　　一、原料
　　薏米、排骨、姜、小葱、盐。
　　做法
　　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；
　　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；
　　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；
　　4、关火前5分钟放盐调味即可。
　　二、另一做法
　　主料：猪小排
　　辅料：薏米、姜
　　调料：甜香酒酿、白糖
　　做法：
　　1、准备好所用食材，薏米淘洗干净浸泡1小时左右。
　　2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来），用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。
　　3、加酒酿后转小火炖1小时左右。加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂，出锅前可以调入一些糖提鲜。
　　三、注意事项
　　1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
　　2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
　　3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
　　4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
　　5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
　　6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。

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