赤小豆不是我们平时吃的红豆，很多人应该分不清，赤小豆补脾祛湿的效果特别好，任何体质的人都可以食用，而且赤小豆和薏米一起煮粥能够去除身体湿气，让你更白皙。
　　一、赤小豆薏米粥
　　菜谱简介和红豆长得很相像的赤小豆，具化湿补脾功效，由于它性质平和，不同体质的人都适合食用；薏米则含丰富纤维，最适合煮粥煮甜品。
　　材料
　　薏米20克赤小豆30克米50克红枣3个水1。5公升
　　做法
　　1、将薏米及赤小豆洗净，泡水1小时
　　2、红枣泡水变软，然后去核
　　3、烧开一锅水，加入薏米、赤小豆、米及红枣，转中火煮2小时
　　4、即成
　　二、赤小豆营养分析：
　　1。赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
　　2。赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
　　3。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
　　三、赤小豆适合人群：
　　一般人群均可食用
　　1。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
　　2。赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

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